www.cakal.net Forumları YabadabaDuuuee - Köfteli Zümrüt Pilavı (5 Kişilik)

Malzemeler
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
Yarım kg ıspanak
Köfte için:
300 gram az yağlı köftelik kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı köfte baharatı
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Pilav için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlık pirinç
Bir buçuk tatlı kaşığı şeker Tuz
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 adet tavuk suyu tableti
3 su bardağı sıcak su

Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak köfteyi hazırlayalımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kıymayı, rendelenmiş soğanı, 1 çay kaşığı köfte baharatını, ufalanmış bayat ekmek içini ve tuzu bir kapta karıştıralımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Malzemeler özleşene dek yoğuralımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Uzun yada yuvarlak yassı köfteler hazırlayalımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
1- Ispanağın yapraklı kısımlarını bol suyla yıkayalımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kevgire alarak, suyunu süzelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Sonra ince ince doğrayalimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
2- Tencereye yağı alıp eritelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Küçük doğranmış soğanları ilave edelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Şeffaflaşana dek kavuralımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Sonra ıspanakları ekleyelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Yumuşayana dek kavuralımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Ayrı bir tencerede yağı kızdıralımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Sıcak tuzlu suda yarım saat bekletip, birkaç su yıkadığımız ve iyice süzdüğümüz pirinci ilave edelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pirinci şeffaflaşana dek kavuralımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tuzu, bir buçuk tatlı kaşığı şekeri, kırmızı toz biberi ilave edelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Çok az suda erittiğimiz tavuk suyu tabletini ve 3 su bardağı sıcak suyu ekleyelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
3- Ispanakları da tencereye aktardıktan sonra kısık ateşte pirinçler suyu çekene dek pişirelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bu arada köfteleri teflon tavada arkalı önlü kızartalımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pilavı ateşten aldıktan sonra üzerine temiz bir bez örterek, demlendirelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pilava sekil vermek için bir kek kalıbına boşaltalımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Ters çevirerek, servis tabağına alalımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Köfteleri üzerine dizerek, sıcak servis yapalımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif