www.cakal.net Forumları YabadabaDuuuee - İç PilavÜzeriKestaneliHindi (6 Kişilik)

http://resim.nepisirsem.com/resimli/ymk_539.jpg Malzemeler
1 adet hindi
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, kırmızı biber
5-6 adet arpacık soğan
1 adet defne yaprağı
1 adet elma
Bir tutam tane karabiber
3 adet domates
5-6 adet sivri biber
Yarım kg kestane
İç Pilav İçin:
2 su bardağı pirinç
125 gram tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 adet soğan
200 gram kuzu ciğeri
2 çorba kaşığı kuş üzümü
3 su bardağı etsuyu
Yenibahar, karabiber, tuz
Süslemek için : Izgara kestane, brokoli, dereotu

Yemeğin Tarifi
İç Pilav Pirinci ayıklayıp, ılık suyla ıslatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 20 dakika bekletip, süzünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tereyağının 1 çorba kaşığını ayırıp gerisini tencereye alınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pirinci yağda kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bu sırada 1 çorba kaşığı tereyağında sırasıyla dolmalık fıstık, yemeklik doğranmış soğan ve küçük doğranmış ciğeri kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pirince ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tuz, karabiber, yenibaharı katınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kuş üzümünü de ilave edip, et suyunu ekleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Haşlanmış kestane, brokoli ve ince kıyılmış dereotuyla süsleyerek, servis yapınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kestaneli Hindi Hindinin karnını kesip, içini temizleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Çiçek yağı, tuz, kırmızı biberi karıştırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Hindinin üzerine bu karışımı sürünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif İçine hazırladığınız iç pilavı, biber, yuvarlak dilimler halinde doğranmış domates ve defne yaprağını koyunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kestaneleri kızgın fırında kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Hindinin içine doldurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Fırın tepsisine de kalan pilavı yayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Önceden ısıtılmış 140 dereceli fırında yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif