YAYLA BÖREĞİ
Kullanılacak Malzeme
30 adet hazır baklava yufkası
2 baş soğan
yarım kilo yağsız kıyma
1 paket margarin
tuz, karabiber
YAPILIŞI
Margarini bir tavada eritip bir kenarda bekletin
Soğanı ince doğrayın
Eriyen yağdan üç çorba kaşığı alıp, soğanları pembeleştirip, yağsız kıymayı katın
Suyunu salıp çeksin
Tuzunu, karabiberini ayarlayın, kıyma kavrulsun ve bir kenara alın
Baklava yufkalarını üst üste koyun
Büyüklüklerine uygun bir tepsiyi, üzerlerine kapatıp tepsi boyunda kesin
Tepsinin altını yağlayıp bir yufka döşeyin, üzerine bir tatlı kaşığı eriyen yağdan gezdirin
Yine bir yufka koyup aynı işlemi tekrarlayın
Dördüncü beşinci yufkadan sonra, kesilen kenarlardan çıkan parçalardan alarak düzgünce bir sıra yapıp yağı gezdirin
Onbeş yufkayı dizme işi bitince, kıymayı üzerine yayıp, yine aynı işleme devam edin
Dizme işi bitince, bu kez yufkaları kare kare kesip, kalan yağı üstünde ve kesik aralarında gezdirin, ortaya yakın ısıdaki fırına koyarak, nar gibi kızarıncaya kadar bir saat kadar pişirin
AFIYET OLSUN !