Hamsili Pilav II

[F.S.Mehmet1453]

Hamsili Pilav II

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dkKaç Kişilik 8Yöntem 200 gr tereyağı
250 gr margarin
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 Adet soğan
Yarım kg pirinç
2 Su bardağından fazla etsuyu
1 Kilo hamsi
5 Adet nane yaprağı
İnce kıyılmış maydanoz
1 Çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

• Tencerede tereyağının yarısını ve margarinin tamamını eritin
• Fıstıkları yağda kavurun
• Soğanı ince kıyıp, yağda kavurmaya devam edin
• Üzerine yıkanmış pirinç ve yuz ilave edip, kavurun
• Önceden kaynatılmış 2 su bardağından biraz fazla etsuyunu ilave edin
• Kısa bir süre kaynatın
• Pirinçler nemliyken tepsiye alın
• Üzerine fileto edilmiş hamsileri dizin
• İnce kıyılmış nane yaprağı ve maydanoz serpin
• Karabiberi ilave edin
• Tavada kalan yağ ve etsuyunu pilavın üzerine gezdirin
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15-20 dakika pişirip, servis yapın