Karidesli Pilav

[F.S.Mehmet1453]

Karidesli Pilav



Gereçler:


* 200 grhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif karides
* 1 su bardağı pilavlık pirinç
* 1 fincan tereyağ
* 1/2 su bardağı zeytinyağı
* 1 baş soğan 2 adet domates
* 2 adet yeşil biber (acı olmayan)
* 1 çay kaşığı toz şeker
* Tuz
* Karabiber


Yapılışı:



Haşlanmış ve ayıklanmış karidesleri (bakınız Karides-Genel Hazırlanış) büyüklüklerine göre iki veya üç parçaya bölünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tereyağında kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kavurmaya doğranmış bir baş soğanı ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca sivri biberleri ve bilahare iri doğranmış domatesleri ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kapağını kapatıp bir süre domatesler eriyinceye kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tuzunu ve biberini ekip pirinci içine dökünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Zeytinyağını ve şekeri ilave edip karıştırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Üstünü örtecek kadar su döküp önce kuvvetli, sonra hafif ateşte pirinç suyunu çekene kadar , yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bu süre sonunda bir kere harmanlayıp üstünü kalın bir peçeteyle örtüp demlendirin