Bulgur Meyhane Pilavı

[F.S.Mehmet1453]

Bulgur Meyhane Pilavı

MALZEMELER

2 bardak pilavlık bulgur

300 gr küçük kuşbaşı kuzu

75 gr margarin

1 çorba kaşığı zeytinyağı

150 gr kuru soğan

1 çorba kaşığı biber salçası

100 gr yeşil sivri biber

300 gr küp domates (1 kutu)

3,5 bardak kaynar su

½ demet maydanoz

1 çay kaşığı yenibaharr

Tuz, karabiber, pul kırmızı biber

½ çorba kaşığı toz şeker

2 adet et suyu tablet


Kuşbaşı et, ince çintilmiş soğan, biber salçası margarin zeytinyağında renk değiştirene kadar harlı ateşte kavrulurhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Etler suyunu bırakıp çektikten sonra yarım bardak kaynar su ilave edilir ve yarım saat kısık ateşte pişirilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Yarım saat sonra ateş açılır domates ilave edilir, daha sonra da içinde iki tablet etsuyu eritilmiş kaynar haldeki su katılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Su kaynayınca içine bulgur da ilave edilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bir kaç dakika kaynar vaziyette tutulur ince doğranmış yeşil sivri biber konur sonra ateş kısılır ve kapağı kapalı vaziyette suyunu çekene kadar ateşte tutulurhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Suyunu çekmiş bulgur pilavına kıyılmış maydanoz, tuz karabiber, yenibahar konarak iyice karıştırılır ve 20 dakika demlenmeye bırakılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif

Afiyet Olsunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif!…