Mezgitli Pilav

[F.S.Mehmet1453]

Mezgitli Pilav

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dkhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gifKaç Kişilik 4Yöntem 1 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı limon suyu
1http://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif5 Su bardağı su
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 Adet defne yaprağı
2 Adet iri mezgit filetosu
2 Adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
2 Adet közlenmiş çarliston biber
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışıhttp://images.ikigen.com/Yemektarifi/yemekresim/527.jpg
Pirinci tuzlu sıcak suda 2 saat bekletip, süzünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Pirinçleri yağda 2-3 dakika kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
1http://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif5 su bardağı su, tuz, karabiber, kimyon ve 1 çay kaşığı limon suyunu ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Pilavı pişmeye bırakınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Bu arada 1 çay bardağı sıvıyağı ayrı bir tavada kızdırın ve defne yapraklarını atınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Ardından mezgit filetolarını kuşbaşı doğrayıp yağda kızartıp, tavadan alınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Aynı tavada ince doğranmış, közlenmiş kırmızı biber ve çarliston biberi atıp soteleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Biberleri de tavadan alınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Bu malzemelerin hepsini pilavın pişmesine yakın tencereye ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Pilav pişince 10 dakika daha demlendirip, sıcak olarak servis yapınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif