Patlıcanlı Pilav

[F.S.Mehmet1453]

Patlıcanlı Pilav

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dkhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gifKaç Kişilik 4Yöntem 2 Su bardağı pirinç
3 Su bardağı et suyu
200 gr dolmalık biber
2 Adet domates
4 Adet kemer patlıcan
2 Kahve fincanı tereyağı
2 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Çay kaşığı tozşeker

Hazırlanışı
Pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra 25 dakika ılık suda bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Biber ve domatesleri kuşbaşı doğrayıp, 3 yemek kaşığı sıvıyağ da sote edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Pirinci süzüp, tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvıyağda hafif kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Tencereye ilave edip, tuz ve şekeri serpinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
3 Su bardağı et suyunu ekleyip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Patlıcanları alacalı soyup, kuşbaşı doğrayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Tuzlu ve limonlu suda bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Süzüp, sıvıyağda kızartınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kızarmış patlıcanları ilave ederek karıştırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Ilık olarak servis yapınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif