Brezilya UsulÜ Pilav

[F.S.Mehmet1453]

BREZILYA USULÜ PILAV

MALZEMELER

250 gram soyulmuş karides
2 su bardağı pirinç
1 tatlıkaşğı salça
1 diş sarımsak
2 adet soğan
300 gr sulu domates
6 çorbakaşığı zeytinyağı
600 gr etsuyu
tereyağı ya da margarin
toz kırmızı biber
maydanoz
tuz

4 Kişilik


HAZIRLANIŞI

Pirinci bir tencereye koyun, etsuyu ve tuz ilave edip kaynatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Ağzını kapatıp 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika bırakınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pirinç etsuyunu çekmelihttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bu arada soğanları ve soyulmuş sarımsakları ince ince kıyıp dört çorbakaşığı zeytinyağında öldürünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kaynar suda birkaç dakika beklettiğiniz domatesleri soyun, ikiye doğrayıp çekirdekli kısmını temzleyip, çıkarın, şeritler halinde doğrayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Domatesleri pirince ekleyin ve 5 dakika kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bu arada karidesleri iki çorbakaşığı zeytinyağında çevirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Bir kapta, çatal yardımıyla pirinçleri ayırın ve ceviz büyüklüğünde tereyağı veya margarini katınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Karidesleri, domatesleri ve bir kepçe etsuyuyla karıştırdığınız salçayı ekleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Karışıma acı toz kırmızı biber ilave edip karıştırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın, pirinci koyunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Üstüne kuşbaşı iriliğinde biraz tereyağı veya margarin koyunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kıyılmış maydanozu serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 8 dakika kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif