Kabil Pilavı

[F.S.Mehmet1453]

KABIL PILAVı

MALZEMELER

4 çorba kaşığı margarin
1 kg kemikli koyun eti
6 su bardağı pirinç
4 adet büyük soğan
200 gr kuru üzüm
1/2 kg havuç
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI

Soğanları kalınca rendeleyin, yağda koyu pembe olana dek kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Etleri ilave edip, bir süre beraberce kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Ardından sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edip orta ateşte 30 dakika pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Havuçları yarım parmak kalınlığında boylamasına kesip, yağda çevirerek kızartın, süzüp bir kenarda bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Üzümleri çok az yağda hafifçe kavurun, süzüp bir yanda bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pirinçleri ayıklayıp, iyice yıkayın, süzüp pişmiş etin suyuna katınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Ezmeden ağır ağır karıştırın, demlenmeye bırakmadan önce bir kenarda beklettiğiniz havuç ve üzümleri kenarlara dizinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Çok hafif ateşte, yarım saat kadar demlendirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Servis yapmadan önce üzerini havuç ve üzümlerle süsleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif