Kestaneli Pilav

[F.S.Mehmet1453]

KESTANELI PILAV

MALZEMELER

500 gr Amerikan pirinci
500 gr kuşbaşı piliç eti
500 gr kestane
100 gr kuş üzümü
100 gr yeşil fıstık
100 gr kuru kayısı
1 su bardağı zeytinyağı
2 demet dereotu
3 soğan
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
1 yemek kaşığı zencefil, tarçın, karanfil karışımı


HAZIRLANIŞI

Pirinçleri tuzlu sıcak suda bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Yıkayın süzünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bir soğanı kıyınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bir tencerede yağın yarısı ile pembeleştirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Piliçleri ilave edin biraz kavurun iki bardak sıcak su ilave edin suyunu çekinceye kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Başka bir tencerede kalın yağda kıyılmış 2 soğanı pembeleştirin, pirinci ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Birkaç dakika kavurun, bütün baharatları, tuzu, şekeri, kıyılmış dereotunu ve 4 bardak sıcak suyu ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 10-15 dakika sonra kuş üzümünü, küçük kesilmiş kayısıları ve fıstığı ilave edin, karıştırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif En son etleri ve kestaneleri de koyarak 10 dakika daha pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Dinlendirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tabağa alırken kestaneleri alın pilavı süsley