Kuskuslu Dana Kebabı

[F.S.Mehmet1453]

KUSKUSLU DANA KEBABı

MALZEMELER

1 kG süt danası
yarım paket margarin
yarım kilo kuskus
2 orta boy söğan
1 çorba kaşığı domates salçası
2 orta boy domates
5 sivri biber
tuz, karabiber


HAZIRLANIŞI

Yarım paket margarini bir parçasını etler için, bir parçasını kuskus için kullanmak üzere ikiye bölünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Sonra etleri kavurun , suyunu salıp çeksinlerhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Ince doğradığınız soğanları katıp öldürünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Ardından salçayı koyun, yaklaşık iki su bardağı suyu da ekleyip tencereyi kapatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Etler iyice pişinceye kadar orta ateşte kaynatmaya devam edinmhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Ayırdığınız yağda kuskusu bir tahta kaşıkla karıştırarak kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Rengi değişmeye başlarken tencereyi ateşten alın, pişen etlere katınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kabuğunu çıkardığınız ve irice doğradığınız domatesleri, yeşil biberleri de katınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Suyunu ayarlayın, su kuskusun üstüne geçmesinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Orta ateşte suyunu çektirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Gerekirse biraz daha sıcak su gezdirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Suyun ayarlanmasında ateşinizin kuvveti, kuskusun cinsi, kavurma süreniz belirleyici olacaktırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bu yüzden kuskuslar ne çorba olacak nede çok diri kalacak şekilde suyun miktarını ayarlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Daha sonra demlendirip, şöyle bir karıştırın ve sıcak sıcak servis yapınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif