Pilav Karoten

[F.S.Mehmet1453]

PILAV KAROTEN

MALZEMELER

2 su bardağı Amerikan pirinci
250 gr dana eti
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy soğan
3 su bardağı kaynamış su
1 çay kaşığı tavuk orjantina
1 çay kaşığı safran
1/2 çay kaşığı zencefİl
1 tatlı kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI

Amerikan pirinci kaynamış tuzlu suda yaklaşık 1 saat kadar bekletildikten sonra bol suyla yıkanırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kuru soğan küçük küçük doğranırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Havuç rendenin küçük tarafında rendelenirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Dana eti ortalama 2 cm büyüklüğünde kesilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kuru soğan pembeleşinceye kadar yağda pişirilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Üzerine havuç eklenirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gifYine kısık ateşte 10-15 dakika kadar iyice pişirilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Etler eklenir yine kırık ateşte yarım saat kadar kavrulurhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif (Bu işlem sonucunda havuç ve soğanlar erimiş olmalıdırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif) Bu karışıma, tavuk orjantina, safran, zencefil, tuz eklenip kanştırılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Üzerine pirinçler eklenip zedelemeden karıştırılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Çok sık ateşte 45 dakika pişirilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 10-15 dakika demlenmeye bırakılır servise hazır hale gelirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif