Şehriyeli Pilav

[F.S.Mehmet1453]

ŞEHRIYELI PILAV

MALZEMELER

1 kahve fincanı arpa şehriyesi
4 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
2 bardak pirinç
tuz


HAZIRLANIŞI

Pirinçleri ayıklayın, bir tencereye piriçlerin üzerini örtecek miktada, sıcak ancak kaynar olmayan su koyunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 20 dakika kadar bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Nişastası kaybolana kadar yıkayıp, süzünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bir tencereye tereyağını koyarak hafifçe kızdırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 3 bardak suyla, tuz ilave ediP, Kaynamaya bırakınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Diğer taraftan arpa şehriyesini yağda pembeleşene KADAR çevirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kevgirle yağdan alıp, içinde bol kaynar su olan bir tencereye koyun, yarım saat kadar haşlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pilav suyu iyice kaynayınca pirinçlerle şehriyeyi birlikte tencereye atınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bir-iki defa karıştırıp tencerenin kapağını kapatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gifhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pirinçler suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra orta ısıdaki ateşte pişmeye bırakınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tencereyi ateşten almadan önce pilavı bir defa karıştırıp servis tabağına koyun