Tas Pilavı

[F.S.Mehmet1453]

TAS PILAVı

MALZEMELER

1 kg kuşbaşı et
1 kg arpacık soğanı
1 kg pirinç
1 adet havuç
100 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 ½ çay kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI

Tereyağının 3/2’sini eritin ve etleri yaklaşık 4-5 dakika kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Havuçları ince ince kıyın ve arpacık soğanları ile birlikte ekleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Salçaları, biberi ve tuzu da ekleyerek 6-7 dakika kadar daha pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Büyük bir tepsiye etin piştiği tencereyi ters çevirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tencerenin buharla havaya kalkmaması için üzerine ağır bir şey koyunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tepsiye 7-8 su bardağı su koyun ve kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pişen yemeğin suyunu süzünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tencereyi ters çevirin, süzülmüş suyu tencereye alın ve 2 litreye tamamlayarak kaynatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pirinçleri suya atınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif http://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Piştikten sonra 8-9 dakika dinlendirin ve kalan tereyağını eritip üzerinde gezdirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pilavı servis tabağına aldıktan sonra etli karışımı üzerine dökün ve cacıkla birlikte servis yapınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif