Tel Şehriyeli Pilav

[F.S.Mehmet1453]

TEL ŞEHRIYELI PILAV

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç
3 kaşık tereyağı
1 adet kesmeşeker
Tuz
2 su bardağı dolusu tel şehriye


HAZIRLANIŞI

Pirinç 1-2 saat önceden ıslatılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bu sürenin sonunda yağ tencerede hafifçe kızdırılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Şeker, tuz atılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Yıkanmış pirinç ilave edilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tahta bir kaşıkla 1-2 defa çevrilip üzerine 2 bardak su ilave edilip pilav suyunu çekinceye kadar pişirilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Demlenmesi için üzerine kalın bir kağıt havlu konulup tencerenin kapağı kapatılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Diğer taraftan 2 yemek kaşığı tereyağı şehriyelerle beraber sürekli çevrilerek şehriyelerin rengi kahverengiye dönene kadar çevrilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pilav servis edileceği zaman bir kalıba konulur ve ters çevrilerek düzgün bir şekil alması sağlanır ve kıtır kıtır olmuş şehriyeler pilavın üzerine yayılarak servis edilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif