Perde pilavı

[F.S.Mehmet1453]

Perde pilavı
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: 15-20 dk
Malzemeler:
Hamur için:

2 su bardağı un

Yarım su bardağı su

1 yumurta

15 gr margarin
İç malzeme:
2 su bardağı pirinç

2http://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif5 su bardağı tavuk suyu

300 gr tavuk göğüs eti

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 soğan

1 su bardağı soyulmuş badem

1 kahve fincanı kuşüzümü

1?er tutam tarçın, karabiber ve yenibahar

2 çorba kaşığı limon suyu

30 gr oda ısısında yumuşatılmış tereyağı

Tuz

Hazırlanışı:
* Pirinci tuzlu ve 1 kaşık limon suyu eklenmiş sıcak suda 30 dakika bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Süzüp bol suyla yıkayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tavuk etini tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 1 tutam tuz ve kalan limon suyunu ekleyip haşlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Süzüp eti tel tel ayırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif

* Soğanı soyup kıyınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kuşüzümünü şişmesi için ılık suda 5 dakika bekletip süzünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gifSıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı soteleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif

* Pirinci ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Yarım bardak badem, kuşüzümü, tarçın, karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tavuk eti ve 2http://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif5 su bardağı kadar tavuk suyu ekleyip kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif

* Hamur için, un su, yumurta ve oda ısısında yumuşatılmış margarini çukur bir kapta karıştırıp yoğurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Sert bir hamur hazırlayıp unlanmış zeminde merdane ile yufka büyüklüğünde açınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Ortası delik kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp kalan bademleri dekoratif bir şekilde yapıştırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Üzerine yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde yayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pilavı ilave edip sarkan kısımları içe doğru kıvırıp kapatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Servis tabağına ters çevirip servis yapın