Büryan (8 kişilik) (Rumeli Yemeği)

[F.S.Mehmet1453]

http://resim.nepisirsem.com/resimli/ymk_192.jpg Malzemeler
1,5 kghttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif koyun eti
3 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 adet büyük boy domates
5,5 su bardağı et suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ
Tuz


Yemeğin Tarifi
İri parçalara bölünmüş ete 6 su bardağı su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Soğanı küçük küp şeklinde doğrayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kabukları soyulup, küp şeklinde doğranmış domatesi ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Soğana, yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Sürekli karıştırarak kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Pirinci, orta büyüklükte ısıya dayanıklı bir cam tepsiye yayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Üzerine haşlanmış eti yerleştirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Sıcak et suyunu ve tuzu ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Etli pilavı önceden 200 derece ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Sıcak olarak servis yapınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
__________________