EkşiliPatlıcanDolması (6 Kişilik)

[F.S.Mehmet1453]

http://resim.nepisirsem.com/resimli/ymk_329.jpg Malzemeler
1 Kg Dolmalık Patlıcan
1http://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif5 Su Bardağı Dolmalık Pirinç
3 Domates
3 Acı Sivribiber
1 Soğan
1 Demet Maydanoz
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Su Bardağı Su
Karabiber, Nane, Tuz
Sos malzemesi:
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Limonun Suyu
1 Tatlı Kaşığı Nane
10-12 Diş Sarmısak
1 Çay Bardağı Su


Yemeğin Tarifi
Patlıcanları oyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Pirinci yıkayıp suyunu süzünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Soğan, maydanoz, soyulmuş domates ve sivribiberleri küçük küçük doğrayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Zeytinyağı, pirinç, domates, 3 maydanoz, biber, soğan, tuz ve baharatı karıştırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Patlıcanları hazırladığınız karışımla doldurup 1 dilim domatesle kapatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tencereye dizip suyunu ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bir tutam tuz ekleyip ağır ateşte 20-25 dakhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
İri dövülmüş sarımsakları 4 çorba kaşığı zeytinyağı ile 1-2 dakika kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 1 tatlı kaşığı nane ekleyip kavurmaya devam edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Limon suyu ve 1 çay bardağı su ekleyip bir taşım kaynatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Dolma pişince üzerine hazırladığınız naneli gezdirip 4-5 dakika daha pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Arzunuza göre ılık veya soğuk olarak servis yapınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif