|
Tatil Diyeti
Genel kurallar: * Her gün iki litre, yani 12 bardak su içilecek. * Sabah aç karnına ve gece yatarken mutlaka 2'şer bardak su içilecek. Su yemek arasında değil, ancak yemeklerden bir saat sonra içilecek. * Peynirin, yağın her türü yasak. * Suyun dışındaki tüm içecekler yasak. Soda ve diyet kolalar dahil. * Kahvenin tüm çeşitleri yasak. * Yenmesine izin verilen sebzeler karnıbahar, patlıcan, kabak ve taze fasulye. Patlıcanın sadece közlemesine izin var. Havuç, patates asla yok. * Tuz, şeker kesinlikle yok. Karabiber istenirse kullanılabiliyor. * Konserve yiyecekler, sucuk, pastırma da kesinlikle yok. * Her gün için sadece kahvaltıda bir dilim diyet kepek ekmeği yenebilir. * Süt yasak, diyet yoğurt limitli. Sabah: Bir dilim diyet kepek ekmeği, teflon tavada yağsız olarak çevrilmiş bir avuç taze mantar, bir adet domates, bir adet salatalık (Haftada iki gün katı yumurta yenebilir). 11.00'de bir adet salatalık. Öğle: Bir dilim haşlanmış beyaz tavuk eti veya balık. Üzerine sadece limon sıkılmış bol kıvırcık salata. Bir adet domates, bir adet salatalık. 16.00'da bir adet ekşi elma (Haftada iki gün elma yerine kivi yenebilir). Akşam: Üzerine iki kaşık diyet yoğurt konmuş bir avuç haşlanmış sebze (Öğle yemeğinde balık ya da et yenmişse akşamları sebze yenecek. Böylece sebze-et dönüşümü uygulanacak). Bir avuç haşlanmış taze karides. 22.00'de bir adet ekşi elma. |
Ton Balıklı Diyet
Sıkmadan kilo verdiren bu diyetle ortalama 3 kilo verebilirsiniz. 3 gün boyunca önerilenler dışında hiç bir şey yemeyin. Su, tuz, karabiber serbest, diğer baharatlar yasak. Sebzeleri çiğ, haşlanmış ya da kızarmış yiyin. Bu diyeti yalnızca 3 gün boyunca uygulayın ve 1 ay geçmeden tekrarlamayın. Bu diyetin günlük menüleri: 1.GÜN Sabah : 1 fincan kahve ya da çay, yarım greyfurt ya da yarım fincan taze sıkılmış greyfurt suyu, 1 dilim kızarmış ekmek, 1 çorba kaşığı fındık ezmesi. Öğle : Yarım kase ton balığı, 1 dilim kızarmış ekmek, 1 fincan kahve ya da çay Akşam : 2 ince dilim (84 gram) herhangi bir çeşit et, 1 kase bezelye ( 250 gram), 1 kase havuç ya da pancar, 1 küçük elma, 1 kup dondurma 2.GÜN Sabah : 1 fincan kahve ya da çay, 1 yumurta, 1 dilim kızarmış ekmek, yarım muz Öğle : 1 kase köy peyniri ya da yarım kase tuna balığı, 5 adet bisküvi Akşam : Yarım kase ton balığı, 1 kase brokoli ya da lahana, 1 kase havuç ya da şalgam, yarım muz, yarım kup dondurma 3.GÜN Sabah : 1 fincan kahve ya da çay, 5 adet bisküvi, 1 kibrit kutusu büyüklüğünde peynir (28 gram), 1 küçük elma Öğle : 1 yumurta, 1 dilim kızarmış ekmek, 1 fincan kahve ya da çay Akşam : 1 kase ton balığı, 1 kase havuç ya da pancar, 1 kase yeşil lifli sebze, yarım kase dondurma |
Üzüm Diyeti
Üzüm diyeti, mevsim değişimlerinde vücudun tüm ihtiyacını karşılayacak kadar dengeli ve pratik bir diyet. Toksinlerden arınıp bol enerji depolayarak 3 günde 3 kilo verebilir, vücudunuzu değişen hava ve yaşam şartlarına hazırlayabilirsiniz. 1.Gün Üzüm diyetini sıkı bir beslenme programı olarak algılayabilirsiniz. Ancak başladıktan sonra sandığınız kadar zahmetli olmadığını siz de fark edeceksiniz. Aşmanız gereken en zor engel, birinci gün. İkinci ve üçüncü günlerin daha rahat geçeceğinden emin olabilirsiniz. Uyanınca 1 bardak ılık su Kahvaltı 1 bardak üzüm suyu + Sütlü yulaf ezmesi + 1 kaşık bal Ara öğünler 1 bardak ılık su + 1 bardak üzüm suyu Öğle ve akşam 1 bardak üzüm suyu + Sütlü yulaf ezmesi + 1 kaşık bal Yatmadan önce 1 bardak ılık su + 1 bardak üzüm suyu 2. Gün Kendinizi bugün biraz daha iyi hissedeceksiniz. Çünkü üç ana öğün de oldukça doyurucu. Şişkinlik hissetmemek için, uzun uzun çiğneyerek yemek yemenin tadını çıkarın. Sakın vazgeçmeyin, yolun yarısını aştınız bile, geriye sadece bir gün kaldı. Unutmayın ki sonunda kazanan siz olacaksınız. Uyanınca 1 bardak ılık su Kahvaltı 1 kase haşlanmış üzüm + Haşlanmış pirinç + 1 kase light yoğurt ve 1 kaşık bal Ara öğünler 1 bardak ılık su Öğle ve akşam 1 kase haşlanmış üzüm + Haşlanmış pirinç + 1 kase light yoğurt ve 1 kaşık bal İkindi 1 bardak su Yatmadan önce 1 bardak ılık su 3. Gün Çetin sandığınız damak savaşınız nihayet bitiyor. İtiraf edin ki o kadar da güç değildi. Sonuçta kilolar eridi, vücudunuz temizlendi ve yeni bir mevsime toksinlerden arınmış olarak giriyorsunuz. Uyanınca 1 bardak ılık su Kahvaltı Tavuk suyuna çorba + 1 salkım üzüm + 1 sandviç ekmeği Ara öğünler 1 bardak ılık su Öğle ve akşam Tavuk suyuna çorba + 1 salkım üzüm + beyaz peynir (öğle) + ızgara tavuk (akşam) + 1 sandviç ekmeği Yatmadan önce 1 bardak ılık su |
Yaza Hazırlık Diyeti
İki haftada toplam dört kilo vermenizi sağlayacak bu diyetle, hem karnınız doyacak, hem de göz zevkiniz tatmin olacak. Bu programı ikinci haftaya girdiğinizde tekrar uygulamanızı öneririz. Tabii diyet esnasında bol su içmeyi, yürüyüşler yapmayı ihmal etmeyin. İyi zayıflamalar! 1. gün Kahvaltı Şekersiz bitki çayı, iki adet ızgara sosis, bir dilim light ekmek, birer adet domates ve salatalık Ara öğün 150 gram meyve Öğle Bir adet yağsız karnıyarık, üç yemek kaşığı pilav, bir kase cacık, salata Ara öğün İki top istediğiniz çeşit dondurma Akşam yemeği 200 gram derisiz tavuk eti, beş kaşık bezelye havuç garni, bir dilim light ekmek ve salata Gece 150 gram meyve 2. gün Kahvaltı Şekersiz çay, bir adet yumurta ve 30 gram sucuklu hazırlanmış yumurta, bir dilim light ekmek ve salata Ara öğün 150 gram meyve Öğle İki dilim kavun veya karpuz, 80 gram beyazpeynir ve bir tabak yeşil salata Ara öğün Bir avuç fındık veya ceviz Akşam İki adet yumurta, iki adet haşlanmış patatesle hazırlanmış patates salatası, 150 gram light yoğurt Gece 150 gram meyve 3. gün Kahvaltı Bir bardak şekersiz süt, iki yemek kaşığı müsli, 300 gram taze meyve veya salata Ara öğün 150 gram meyve Öğle 120 gram ızgara köfte, dört kaşık fasulye piyazı, bir dilim light ekmek ve turşu Ara öğün Üç adet kuru kayısı veya kuru erik Akşam İki adet biber dolma, iki kibrit kutusu büyüklüğünde peynirli börek, 150 gram light yoğurt ve salata Gece 150 gram meyve 4. gün Kahvaltı Şekersiz bitki çayı, menemen (bir yumurtayla yapılmış), bir dilim light ekmek, birer adet domates ve salatalık Ara öğün 150 gram meyve Öğle İki adet hamburger köfte, üç - dört dilim kızarmış patates, bir bardak ayran ve salata Ara öğün 150 gram meyve Akşam İstenilen çeşit balık, bir kibrit kutusu büyüklüğünde helva ve salata Gece 150 gram meyve 5. gün Kahvaltı Şekersiz bitki çayı, 30 gram beyazpeynir, iki ince dilim light ekmek, bir domates ve bir adet salatalık Ara öğün 150 gram meyve (muz hariç) Öğle 300 gram light yoğurt, bir tabak az yağlı patlıcan salatası, bir dilim light ekmek ve salata Ara öğün Bir dilim light ekmek, 20 gram kaşarpeyniri Akşam 190 gram ızgara köfte, yarım haşlanmış patates ve salata Gece 150 gram meyve 6.gün Kahvaltı Şekersiz kuşburnu çayı, bir porsiyon peynirli omlet (bir yumurtayla yapılmış), bir dilim light ekmek ve salata Ara öğün Bir bardak şekersiz limonata, dört adet diyet bisküvi Öğle İki adet karışık tost (yağsız), bir adet portakal ve salata Ara öğün Yarım haşlanmış mısır Akşam 100 gram ızgara biftek, dört yemek kaşığı zeytinyağlı taze fasulye, bir dilim light ekmek ve salata Gece 150 gram meyve 7. gün Kahvaltı Bir bardak portakal suyu, bir adet yağsız tost ve salata Ara öğün 150 gram meyve Öğle Bir kase mercimek çorbası, bir porsiyon tavuk şiş, bir tabak az yağlı salata Ara öğün 150 gram meyve Akşam Bir tabak kıymalı ıspanak yemeği (100 gram kıymayla hazırlanmış), iki kibrit kutusu büyüklüğünde peynirli börek, bir kase cacık ve salata Gece 150 gram meyve |
Yonca Diyeti
Hacettepe Üniversitesi'nin hazırladığı Türkler'e özel dört yapraklı yonca diyeti: Günde iki porsiyon süt ürünü, dört köfte büyüklüğünde et çeşidi, beş porsiyon meyve-sebze ve her öğün bir dilim ekmek. Beslenme piramidine rakip olarak geliştirilen 'dört yapraklı yonca' mutfağımıza has özellikler taşıyor. Hacettepe Üniversitesi ve Sağlık Bakanlığı, Türklere özel beslenme programı hazırladı. Diğer ülkelerin aksine beslenme piramidi yerine dört yapraklı yoncayı öneren komite, Türklerin yanlışlarını ortaya koyup yeni kurallar belirliyor. Öğünlerde bir dilim ekmek mutlaka yenmeli. Beş porsiyon meyve ve sebze, sağlıklı beslenmenin ilk kuralı. Her gün dört köfte büyüklüğünde et çeşidi yemek şart. Herkesin günde 2 porsiyon süt ürünü tüketmesi gerekiyor. Türk usulü beslenme programı Hacettepe Üniversitesi özel bir beslenme rehberi hazırladı. Besin piramidine alternatif olan 'yonca' Türklerin alışkanlıklarına göre hazırlanan ilk rehber. Artık ülkemize özgü bir beslenme rehberi var; 'Besin Yoncası'. 1992 yılında Roma'da Dünya Sağlık Örgütü ve Gıda Tarım Örgütü katılımı ile düzenlenen beslenme konferansında üye ülkeler, "Ulusal Gıda ve Beslenme Eylem Planları"nı hazırlamaya başlamıştı. Halk sağlığı sorunları ve toplumumuzun beslenme alışkanlıklarını değerlendirerek değerli hocam Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol başkanlığında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyeleri, Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü ile birlikte ülkemiz için beslenme rehberini geliştirdi. Sağlıklı beslenme açısından kılavuz niteliğindeki bu değerli bilgileri, ilk defa sizlerle paylaşacağım. Rehber 65 sayfadan oluşuyor. Ancak sizler için kolay uygulanabilecek, yaşam kalitenizi artıracak önemli mesajları özetlemeye çalışacağım. Besin rehberinin temel amacı; sağlığın korunması ve hastalıkların önlenmesi. Beslenme eğitiminde bilincinin nasıl kazandırılacağı da rehberde adım adım anlatılıyor. Neden besin yoncası? Ülkeler beslenme rehberlerini hazırlarken çoğunlukla besin piramitlerini kullanır. Piramidin anlamı, tabandaki besinleri daha fazla tüketmek, yukarıya çıktıkça daha az tüketilecek besinleri belirlemektir. Her ülke kendi yemek alışkanlıkları ve pişirme koşullarına göre piramitte değişiklikler yapmaktadır. Ülkemizde besin üretimi ve beslenme koşulları göz önüne alındığında besinler dört yapraklı yonca ile gruplandırılmış ve bunun daha sağlıklı olacağı düşünülmüştür. Yonca ne anlama gelmektedir? Yonca şansı, dolayısıyla mutluluğu simgelemektedir.... Bu durum kalp sağlığını ve sevgiyi anlatmaktadır. Yaprak 'yeterli ve dengeli beslenme' ve zeytin dalları ile çevrelenmiştir. Zeytin dalları, barışı ve Akdeniz diyetinin önemli unsuru olan zeytinyağını temsil ettiği için seçilmiştir. Yoncanın yapraklarında besin grupları görülmektedir. Üst yaprakta Türk halkının yeterli miktarda tüketmediği süt ve süt ürünleri yer almaktadır. İkinci grup et-yumurta-kurubaklagil, üçüncü grup sebze ve meyve, son grup ise ekmek ve tahılı kapsıyor. İki Porsiyon Süt Ürünü * Süt ürünleri denilince aklımıza süt, yoğurt ve peynir çeşitleri gelmelidir. Bu besinlerden protein, kalsiyum, fosfor, B2 ve B12 vitamini alınmaktadır.. Bir su bardağı (200 cc) süt veya yoğurt; 2 su bardağı ayran ya da 2 kibrit kutusu büyüklüğü peynir, bir porsiyon süt ve süt ürününe denktir.. Az yağlı veya yağsız süt ürünlerinin tercih edilmesi de uygun görülüyor. * Et ve et yerine geçenler deyince, kırmızı et, balık, hindi, tavuk etleri, kuru baklagiller, ceviz-fındık ve fıstık aklımıza gelmelidir. Bu grup ile bireyler protein, demir, çinko, magnezyum, B6, B1, B12 ve A vitamini alır. Beslenme rehberinde her gün, iyi kalitedeki protein kaynaklarını tüketmemiz gerektiği belirtilmektedir. Günde en az 4 köfte kadar et çeşidi veya bir tabak kuru baklagil yemeği tüketmek, haftada en az iki kez balık yemek gerekiyor.. Sağlıklı bireyler her gün bir yumurta tüketebilir. Ancak kalp-damar hastalığı olanların ya da bu riski taşıyanların haftada 2 kez yumurta yemesi daha uygun. Çünkü yumurtada bulunan lesitin maddesi beyin fonksiyonu için önemlidir. Ayrıca yumurtanın sebze ve tahıllarla beraber tüketilmesinin, kandaki kolesterol üzerine olumsuz etkisi de yoktur. Et tüketiminin düşük olduğu ülkemizde, protein kaynağı olan kuru baklagiller haftada 4-5 kez, C vitamininden zengin besinlerle birlikte yenmelidir. * Sebze ve meyveler, yüksek oranda su ve düşük oranda protein, karbonhidrat ve yağ içermeleri nedeniyle sağlıklı beslenmenin önemli parçasıdır. Antioksidanlar, bitkisel kimyasallar, diyet lifi gibi yararlı bileşikleri içermeleri nedeniyle, kronik hastalıklara karşı koruyucu özellik taşıyıp vücudun zararlı maddelerden temizlenmesini (detoksifikasyon) sağlamaktadır. Bu nedenle bir gün içerisinde mutlaka koyu sarı (havuç, patates), koyu yeşil (ıspanak, marul, kıvırcık, pazı, semizotu) ve nişastalı (patates, bezelye) olan sebzeleri tüketmek gerekir. Mevsimine uygun meyve yemek çok sağlıklıdır. Komite, günde 5 porsiyon sebze-meyve yemek gerektiğini bildirmiştir. Bunun iki porsiyonu yeşil yapraklı sebze, portakal, limon ve domates olmalıdır. En İyi Tahıl, Bulgur * Ekmek ve tahıl ürünleri saflaştırılmadığı sürece B12 dışında bütün B grubu vitaminleri, kompleks karbonhidratları, diyet lifini ve bitkisel proteinleri içerir.. En iyi tahıl kaynağı ülkemizde de çok kullanılan bulgurdur. Kepeğinden ayrılmamış makarna, pirinç, erişte ve ekmekler de önemli kaynaklardır. Az hareketli ve şişman bireyler günde 3 ince dilim ekmek (75 g.), çok hareketli, zayıf olan bireyler 9 dilim ekmek tüketebilir. Tahıl ürünleri her gün, her öğün alınmalıdır. Protein ve vitamin içeriğinin artırılması için tahıllar, kuru baklagil ve süt ürünleri ile beraber tüketilmelidir. * Vücudun savunma sisteminin güçlenmesi için tek bir antioksidan öğeden çok miktarda almak etki yapmaz. Bunun yerine iki veya üç antioksidan öğenin alımı daha uygundur. Yani vücudun savunma sistemi ancak beslenmede çeşitlilik sağlandığı zaman optimal düzeyde olmaktadır. * Metabolizmanın düzenli çalışması için en az 3 öğün besin tüketilmesi sağlıklı bulunuyor. Öğünler arasında 4-5 saat bulunmalı. * Uzun ve sağlıklı yaşamın anahtarı, boya uygun vücut ağırlığının korunmasıdır. Günlük enerji alımının kontrolü ve düzenli fiziksel aktivite yapmak önemlidir. Her gün 30 dakikalık yürüyüş yapmak gerekli. * Hızlı kilo kaybından kaçının. Çünkü kalıcı sonuçlar için kilo kaybının yavaş olması gerekiyor. Komitenin önerisi haftada 0,5-1,0 kg zayıflanması yönünde. * Yemeğin lezzetine bakmadan tuz eklemeyin. İyotlu tuz kullanın. Komite günde çeyrek çay kaşığı iyotlu tuz kullanımının yeterli olacağı kanısında. * Alkol konusunda da önemli bir uyarı var. Alkolün sindirim enzimlerini bozduğu, karaciğer ve beyin üzerinde olumsuz etkileri olduğu biliniyor. Kalp sağlığını korumak amacıyla alkol tüketiminin teşvik edilmemesi gerektiği vurgulanıyor. Eğer alkol tüketecekseniz günde 2 kadehi geçirmeyin. İçkinizi yemek yerken alın. Böylece alkolün emilmesini azaltabilirsiniz. Yoncanın yaprakları kalp biçiminde gösterilmiştir Günlük olarak yetişkinler 2 porsiyon, hamileler ve emziren anneler ile menopoz sonrası dönemi yaşayan kadınlar 3-4 porsiyon süt veya süt ürünü tüketmelidir Komite, ishal tedavisinde yoğurt veya tuzlu ayran tüketilmesinin hayat kurtarıcı olduğunu vurgulamaktadır Salam, sosis gibi yiyeceklerden vazgeçemeyenler, mutlaka C vitaminin yönünden zengin domates, portakal, kivi, yeşil biber gibi besinlerle E vitamini içeren koyu yeşil yapraklı sebzeleri beraber yemeli Ayrıca tahıllar bir miktar yağ içerir ve bu yağ da E vitamininden zengindir |
Zone Diyeti
Fazla kilolarından şikayetçi olanlar için bir alternatif diyet daha: Zone diyeti.. Barry Sears tarafından geliştirilen bu diyet, aç kalmadan ve sağlığınızı bozmadan zayıflatmayı amaçlıyor. Zone'un temelinde, 'yediğiniz yemeğin, aldığınız ilaç kadar önemli olduğu' düşüncesi yatıyor. Yiyecekler, ensülin oranını kontrol etmeye yarayan ilaçlar olarak görülüyor. Elmanın da makarna gibi karbonhidrat olduğunu söyleyen Sears, "Vücudu kandırmak, açlık hissini bastırmak aslında çok basit, ensülini dengede tutarsanız bunu başarırsınız. Bu da vücuttaki protein, karbonhidrat, yağ dengesini sağlamakla olur" diyor. Ana kurallar Su en iyi dostunuzdur. Şeker düşmanınızdır! Avuç içi büyüklüğünde protein yiyeceksiniz, daha büyük olmayacak. Yediğiniz her bir tabağın 3'te 2'si karbonhidrat, 3'te 1'i protein olacak. Makarna, ekmek, pilav, patates, unlular, muz, üzüm kesinlikle yasak. Yağ yakmak için mutlaka sınırlı da olsa yağ almak şart. Zeytinyağı ve balıktaki yağ tercih edilmeli. Aç kalmak kesinlikle yasak. Uyandıktan en geç 1 saat sonra kahvaltı yapılacak 5 saat sonra ise öğle yemeği yenecek. Öğle yemeğinden en geç 5 saat sonra akşam üstü atıştırması. Akşam üstü atıştırmasından 3 saat sonra da hafif bir akşam yemeği. Egzersiz çok önemli. Zone mönüsü hazırlarken Tabağınızı 3'e bölün. 3 eşit bölümden 2'sine karbonhidratlı yiyecekler koyun. (Karbonhidratlı yiyecekler: Çiğ veya haşlanmış sebze, meyve. Karbonhidratı pilav ve makarnadan değil, mısır ve havuç dışındaki sebzelerden alın) 1. bölüme ise proteinleri dizin. (Proteinler: Derisi alınmış tavuk, hindi, balık, yağsız et, yumurta beyazı ve az yağlı süt ürünleri) Bu tabağa bir miktar da doymamış yağ katarsanız bir Zone mönüsü elde etmiş olursunuz. (Zeytinyağı ve balıkyağı) Beslenme uzmanı Dr |
Hızlı İncelme Diyeti
Burada size öğün öğün ne yemeniz gerektiğini değil, her öğün için değişik alternatifler sunuyoruz. Bunların içinde beğendiklerinizi ve canınızın çektiğini yiyebilirsiniz. Kahvaltınız 300 - 350, öğle ve akşam yemekleriniz 350 - 400, ara öğünleriniz ise 65 kaloriden oluşuyor. Bu diyet programına uyarsanız, yedi günde üç kilo verebilirsiniz. Sabah · Bir dilim kepek ekmeğine sürülmüş yağsız labne, yanında bir adet domates ya da greyfurt ve bir bardak taze sıkılmış meyve suyu. · İki dilim kepek ekmeğiyle hazırlanmış peynirli tost, bir adet yumurtayla yapılmış omlet, bir adet domates. · Bir adet elma, 30 gram müsli, bir çay kaşığı bal ve 100 gram yağsız sütle hazırlanmış elmalı müsli. · Bir dilim reçelli ya da ballı etimek, 40 gram yağsız salam ya da tavuk göğsü, yarım adet salatalık · Çalışan kadınlar için, bir adet muz, bir adet elma, bir adet kividen oluşan meyve tabağı Öğle · Bir porsiyon yağsız tavada hazırlanmış sebze ızgara · İki dilim vejetaryen pizza · Bir kase çorba, bir dilim kepek ekmeği, 20 gram yağsız peynir · Bir adet fırında patates, yanında haşlanmış sebze · Çalışan kadınlar için, Salata yapraklı, peynirli, domatesli sandviç, yanında bir bardak domates suyu Akşam · Bir adet kepek ekmeğiyle hazırlanmış domatesli, biberli, peynirli tost · Patates, kabak ve bamyayla hazırlanmış bir tabak yağsız türlü · Bir tabak spagetti bolonez · İki adet etli domates dolması · 250 gram haşlanmış patates, üzerine maydanoz, karabiber ve tuz serpebilirsiniz. Ara öğünler 65 kaloriden az · Bir adet kayısı · Bir adet elma · Bir adet portakal ya da greyfurt · Bir avuç dolusu üzüm ya da kiraz · Bir adet şeftali · İki - üç adet havuç · 150 gram yağsız yoğurt · İki adet bisküvi 65 kaloriden fazla · Bir adet muz · Bir adet armut · 150 - 200 gram diyet meyve yoğurdu · 150 gram probiyotik yoğurt · Bir adet çokoprens · Üç parça çikolata Diyetisyen Aşkın Yüksel |
Üzüm Diyeti
Üzüm diyeti, mevsim değişimlerinde vücudun tüm ihtiyacını karşılayacak kadar dengeli ve pratik bir diyet. Toksinlerden arınıp bol enerji depolayarak 3 günde 3 kilo verebilir, vücudunuzu değişen hava ve yaşam şartlarına hazırlayabilirsiniz. 1.Gün Üzüm diyetini sıkı bir beslenme programı olarak algılayabilirsiniz. Ancak başladıktan sonra sandığınız kadar zahmetli olmadığını siz de fark edeceksiniz. Aşmanız gereken en zor engel, birinci gün. İkinci ve üçüncü günlerin daha rahat geçeceğinden emin olabilirsiniz. Uyanınca 1 bardak ılık su Kahvaltı 1 bardak üzüm suyu + Sütlü yulaf ezmesi + 1 kaşık bal Ara öğünler 1 bardak ılık su + 1 bardak üzüm suyu Öğle ve akşam 1 bardak üzüm suyu + Sütlü yulaf ezmesi + 1 kaşık bal Yatmadan önce 1 bardak ılık su + 1 bardak üzüm suyu 2. Gün Kendinizi bugün biraz daha iyi hissedeceksiniz. Çünkü üç ana öğün de oldukça doyurucu. Şişkinlik hissetmemek için, uzun uzun çiğneyerek yemek yemenin tadını çıkarın. Sakın vazgeçmeyin, yolun yarısını aştınız bile, geriye sadece bir gün kaldı. Unutmayın ki sonunda kazanan siz olacaksınız. Uyanınca 1 bardak ılık su Kahvaltı 1 kase haşlanmış üzüm + Haşlanmış pirinç + 1 kase light yoğurt ve 1 kaşık bal Ara öğünler 1 bardak ılık su Öğle ve akşam 1 kase haşlanmış üzüm + Haşlanmış pirinç + 1 kase light yoğurt ve 1 kaşık bal İkindi 1 bardak su Yatmadan önce 1 bardak ılık su 3. Gün Çetin sandığınız damak savaşınız nihayet bitiyor. İtiraf edin ki o kadar da güç değildi. Sonuçta kilolar eridi, vücudunuz temizlendi ve yeni bir mevsime toksinlerden arınmış olarak giriyorsunuz. Uyanınca 1 bardak ılık su Kahvaltı Tavuk suyuna çorba + 1 salkım üzüm + 1 sandviç ekmeği Ara öğünler 1 bardak ılık su Öğle ve akşam Tavuk suyuna çorba + 1 salkım üzüm + beyaz peynir (öğle) + ızgara tavuk (akşam) + 1 sandviç ekmeği Yatmadan önce 1 bardak ılık su |
Uzay Diyeti
Yaza formda girmek isteyen Ruslar, 'uzay diyeti'ne dört elle sarıldı... Rusya'da, mucizevi "uzay diyeti" özellikle politikacı ve sanatçılar arasında salgın gibi yayılıyor. Kozmonot ve astronotların mönüsü temel alınarak hazırlanan diyet tam uygulandığında, 8 günde 5 - 6 kilo verdiriyor. Diyeti birkaç aydır uygulayan Moskova Belediye Başkanı Yuri Lujkov 15, ünlü mimar Aleksandır Kuzmin ise 8 kilo vermeyi başardı. Diyette bütün gıda maddeleri puanlandırılıyor. Zayıflamak için bir günde alınan gıdaların puan karşılığının 40'ı geçmemesi gerekiyor. Protein ağırlıklı diyetin ilginç yönü, haşlanması ve sos katılmaması koşuluyla eti serbest bırakması. Karbonhidrata yer vermeyen "uzay diyeti" balığa sınırlama getirmiyor. Bazı sebzelerin örneğin, patatesin çok ender yenmesini öğütleniyor. Meyvelerle ilgili bir kısıtlama bulunmuyor, ancak 25 puana eşit olan armuttan kaçınılması isteniyor. Çay, kahve ve suda sınırlama uygulanmıyor ama alkol ve tatlı çeşitleri kesin yasak. İşte diyetten bazı değerler Beyaz ekmek (100 gr): 48 puan Siyah ekmek (100 gr): 40 puan Makarna (100 gr): 40 puan Pirinç (100 gr): 40 puan Peynir (100 gr): 0.5 - 2 puan Yumurta (1 adet): 0.5 puan Beyin (100 gr): 12 puan Soslu balık (100 gr): 6 puan Domates (1 adet): 6 puan Dolmalık biber (1 adet): 9 puan Patates (1 adet): 23 puan Elma (1 adet): 18 puan Armut (1 adet): 25 puan Dondurma (100 gr): 70 puan Kremalı pasta (1 dilim): 62 puan Bal (50 gr): 12 puan Haşlanmış et: 1 puan Haşlanmış lahana: 9 puan |
Yüz Gerdirme Diyeti
Leyla Alaton Günyeli'nin uyguladığı yüz gerdirme diyeti (Dr. Nicholas Perricone'un 3 günlük yüz gerdirme diyeti kırışıklıklarla mücadele etmek için. Aynı zamanda 2 kilo vermek de mümkün. Diyette güne aç karnına içeceğiniz iki bardak su ile başlıyorsunuz. Ayrıca gün içinde 2-2 buçuk litre su içmeniz gerektiğini de unutmayın.) SABAH * 3 yumurta beyazı ve bir yumurta sarısı ile yapılan omlet. Veya 110-170 gram arası ızgara somon. * İnce bir dilim kavun ya da yarım fincan kırmızı taneli meyve (böğürtlen, frambuaz, çilek, vb.) ÖĞLE * Yemekten önce iki bardak su. * 110-170 gram arası ızgara somon, konserve ton balığı veya zeytinyağlı sardalye balığı. * 1 kase zeytinyağı ve limonlu yeşil salata. * İnce bir dilim kavun ya da kahvaltıdaki gibi çeyrek çorba kasesi kırmızı taneli meyve. AKŞAM * Yine aynı miktarda somon. * Aynı miktarda yeşil salata. * Bir fincan buharda pişmiş brokoli, kuşkonmaz ya da ıspanak. * Yine aynı miktarda kavun ya da kırmızı taneli meyve. |
Yonca Diyeti
Hacettepe Üniversitesi'nin hazırladığı Türkler'e özel dört yapraklı yonca diyeti: Günde iki porsiyon süt ürünü, dört köfte büyüklüğünde et çeşidi, beş porsiyon meyve-sebze ve her öğün bir dilim ekmek. Beslenme piramidine rakip olarak geliştirilen 'dört yapraklı yonca' mutfağımıza has özellikler taşıyor. Hacettepe Üniversitesi ve Sağlık Bakanlığı, Türklere özel beslenme programı hazırladı. Diğer ülkelerin aksine beslenme piramidi yerine dört yapraklı yoncayı öneren komite, Türklerin yanlışlarını ortaya koyup yeni kurallar belirliyor. Öğünlerde bir dilim ekmek mutlaka yenmeli. Beş porsiyon meyve ve sebze, sağlıklı beslenmenin ilk kuralı. Her gün dört köfte büyüklüğünde et çeşidi yemek şart. Herkesin günde 2 porsiyon süt ürünü tüketmesi gerekiyor. Türk usulü beslenme programı Hacettepe Üniversitesi özel bir beslenme rehberi hazırladı. Besin piramidine alternatif olan 'yonca' Türklerin alışkanlıklarına göre hazırlanan ilk rehber. Artık ülkemize özgü bir beslenme rehberi var; 'Besin Yoncası'. 1992 yılında Roma'da Dünya Sağlık Örgütü ve Gıda Tarım Örgütü katılımı ile düzenlenen beslenme konferansında üye ülkeler, "Ulusal Gıda ve Beslenme Eylem Planları"nı hazırlamaya başlamıştı. Halk sağlığı sorunları ve toplumumuzun beslenme alışkanlıklarını değerlendirerek değerli hocam Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol başkanlığında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyeleri, Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü ile birlikte ülkemiz için beslenme rehberini geliştirdi. Sağlıklı beslenme açısından kılavuz niteliğindeki bu değerli bilgileri, ilk defa sizlerle paylaşacağım. Rehber 65 sayfadan oluşuyor. Ancak sizler için kolay uygulanabilecek, yaşam kalitenizi artıracak önemli mesajları özetlemeye çalışacağım. Besin rehberinin temel amacı; sağlığın korunması ve hastalıkların önlenmesi. Beslenme eğitiminde bilincinin nasıl kazandırılacağı da rehberde adım adım anlatılıyor. Neden besin yoncası? Ülkeler beslenme rehberlerini hazırlarken çoğunlukla besin piramitlerini kullanır. Piramidin anlamı, tabandaki besinleri daha fazla tüketmek, yukarıya çıktıkça daha az tüketilecek besinleri belirlemektir. Her ülke kendi yemek alışkanlıkları ve pişirme koşullarına göre piramitte değişiklikler yapmaktadır. Ülkemizde besin üretimi ve beslenme koşulları göz önüne alındığında besinler dört yapraklı yonca ile gruplandırılmış ve bunun daha sağlıklı olacağı düşünülmüştür. Yonca ne anlama gelmektedir? Yonca şansı, dolayısıyla mutluluğu simgelemektedir.... Bu durum kalp sağlığını ve sevgiyi anlatmaktadır. Yaprak 'yeterli ve dengeli beslenme' ve zeytin dalları ile çevrelenmiştir. Zeytin dalları, barışı ve Akdeniz diyetinin önemli unsuru olan zeytinyağını temsil ettiği için seçilmiştir. Yoncanın yapraklarında besin grupları görülmektedir. Üst yaprakta Türk halkının yeterli miktarda tüketmediği süt ve süt ürünleri yer almaktadır. İkinci grup et-yumurta-kurubaklagil, üçüncü grup sebze ve meyve, son grup ise ekmek ve tahılı kapsıyor. İki Porsiyon Süt Ürünü * Süt ürünleri denilince aklımıza süt, yoğurt ve peynir çeşitleri gelmelidir. Bu besinlerden protein, kalsiyum, fosfor, B2 ve B12 vitamini alınmaktadır.. Bir su bardağı (200 cc) süt veya yoğurt; 2 su bardağı ayran ya da 2 kibrit kutusu büyüklüğü peynir, bir porsiyon süt ve süt ürününe denktir.. Az yağlı veya yağsız süt ürünlerinin tercih edilmesi de uygun görülüyor. * Et ve et yerine geçenler deyince, kırmızı et, balık, hindi, tavuk etleri, kuru baklagiller, ceviz-fındık ve fıstık aklımıza gelmelidir. Bu grup ile bireyler protein, demir, çinko, magnezyum, B6, B1, B12 ve A vitamini alır. Beslenme rehberinde her gün, iyi kalitedeki protein kaynaklarını tüketmemiz gerektiği belirtilmektedir. Günde en az 4 köfte kadar et çeşidi veya bir tabak kuru baklagil yemeği tüketmek, haftada en az iki kez balık yemek gerekiyor.. Sağlıklı bireyler her gün bir yumurta tüketebilir. Ancak kalp-damar hastalığı olanların ya da bu riski taşıyanların haftada 2 kez yumurta yemesi daha uygun. Çünkü yumurtada bulunan lesitin maddesi beyin fonksiyonu için önemlidir. Ayrıca yumurtanın sebze ve tahıllarla beraber tüketilmesinin, kandaki kolesterol üzerine olumsuz etkisi de yoktur. Et tüketiminin düşük olduğu ülkemizde, protein kaynağı olan kuru baklagiller haftada 4-5 kez, C vitamininden zengin besinlerle birlikte yenmelidir. * Sebze ve meyveler, yüksek oranda su ve düşük oranda protein, karbonhidrat ve yağ içermeleri nedeniyle sağlıklı beslenmenin önemli parçasıdır. Antioksidanlar, bitkisel kimyasallar, diyet lifi gibi yararlı bileşikleri içermeleri nedeniyle, kronik hastalıklara karşı koruyucu özellik taşıyıp vücudun zararlı maddelerden temizlenmesini (detoksifikasyon) sağlamaktadır. Bu nedenle bir gün içerisinde mutlaka koyu sarı (havuç, patates), koyu yeşil (ıspanak, marul, kıvırcık, pazı, semizotu) ve nişastalı (patates, bezelye) olan sebzeleri tüketmek gerekir. Mevsimine uygun meyve yemek çok sağlıklıdır. Komite, günde 5 porsiyon sebze-meyve yemek gerektiğini bildirmiştir. Bunun iki porsiyonu yeşil yapraklı sebze, portakal, limon ve domates olmalıdır. En İyi Tahıl, Bulgur * Ekmek ve tahıl ürünleri saflaştırılmadığı sürece B12 dışında bütün B grubu vitaminleri, kompleks karbonhidratları, diyet lifini ve bitkisel proteinleri içerir.. En iyi tahıl kaynağı ülkemizde de çok kullanılan bulgurdur. Kepeğinden ayrılmamış makarna, pirinç, erişte ve ekmekler de önemli kaynaklardır. Az hareketli ve şişman bireyler günde 3 ince dilim ekmek (75 g.), çok hareketli, zayıf olan bireyler 9 dilim ekmek tüketebilir. Tahıl ürünleri her gün, her öğün alınmalıdır. Protein ve vitamin içeriğinin artırılması için tahıllar, kuru baklagil ve süt ürünleri ile beraber tüketilmelidir. * Vücudun savunma sisteminin güçlenmesi için tek bir antioksidan öğeden çok miktarda almak etki yapmaz. Bunun yerine iki veya üç antioksidan öğenin alımı daha uygundur. Yani vücudun savunma sistemi ancak beslenmede çeşitlilik sağlandığı zaman optimal düzeyde olmaktadır. * Metabolizmanın düzenli çalışması için en az 3 öğün besin tüketilmesi sağlıklı bulunuyor. Öğünler arasında 4-5 saat bulunmalı. * Uzun ve sağlıklı yaşamın anahtarı, boya uygun vücut ağırlığının korunmasıdır. Günlük enerji alımının kontrolü ve düzenli fiziksel aktivite yapmak önemlidir. Her gün 30 dakikalık yürüyüş yapmak gerekli. * Hızlı kilo kaybından kaçının. Çünkü kalıcı sonuçlar için kilo kaybının yavaş olması gerekiyor. Komitenin önerisi haftada 0,5-1,0 kg zayıflanması yönünde. * Yemeğin lezzetine bakmadan tuz eklemeyin. İyotlu tuz kullanın. Komite günde çeyrek çay kaşığı iyotlu tuz kullanımının yeterli olacağı kanısında. * Alkol konusunda da önemli bir uyarı var. Alkolün sindirim enzimlerini bozduğu, karaciğer ve beyin üzerinde olumsuz etkileri olduğu biliniyor. Kalp sağlığını korumak amacıyla alkol tüketiminin teşvik edilmemesi gerektiği vurgulanıyor. Eğer alkol tüketecekseniz günde 2 kadehi geçirmeyin. İçkinizi yemek yerken alın. Böylece alkolün emilmesini azaltabilirsiniz. Yoncanın yaprakları kalp biçiminde gösterilmiştir Günlük olarak yetişkinler 2 porsiyon, hamileler ve emziren anneler ile menopoz sonrası dönemi yaşayan kadınlar 3-4 porsiyon süt veya süt ürünü tüketmelidir Komite, ishal tedavisinde yoğurt veya tuzlu ayran tüketilmesinin hayat kurtarıcı olduğunu vurgulamaktadır Salam, sosis gibi yiyeceklerden vazgeçemeyenler, mutlaka C vitaminin yönünden zengin domates, portakal, kivi, yeşil biber gibi besinlerle E vitamini içeren koyu yeşil yapraklı sebzeleri beraber yemeli Ayrıca tahıllar bir miktar yağ içerir ve bu yağ da E vitamininden zengindir |
Yoğurt Diyeti
Çalışan kadınların en büyük şikayetlerinden biri, şartlarının diyetlerde tarif edilen yiyecekleri hazırlamaya ve yemeye uygun olmayışı. Biz de bu diyetimizde onları düşünerek kolay bulunabilir yiyeceklere yer verdik. 1.GÜN Yataktan kalkar kalmaz 1 bardak su Sabah 1 fincan şekersiz çay 300 gr. light yoğurt 3-4 adet grissini Öğle 1 kase sebze çorbası 4 yemek kaşığı etli sebze yemeği 300 gr. light yoğurt 1 adet meyve Ara öğün 300 gr. light yoğurt 1 fincan şekersiz çay Meyve (muz,çilek ve elma) Akşam 1 kase sebze çorbası 60 gr. et (ızgara tavuk ya da kırmızı et olabilir) 300 gr. light yoğurt Yatmadan önce 1 bardak papatya çayı 3 adet kuru mürdüm eriği (çekirdeksiz) 2.3.4.5.6. ve 7. günler Yataktan kalkar kalmaz 1 bardak su Kahvaltı 1 fincan şekersiz çay İçine tahıl ya da yulaf ezmesi eklenmiş 300 gr. light yoğurt Öğle 1 kase sebze çorbası 300 gr. light yoğurt İstediğiniz kadar meyve(karpuz,kavun,kivi) Ara öğün 300 gr. light yoğurt 1 fincan şekersiz çay İstediğiniz kadar meyve ( muz,çilek ve elma) Akşam Balık (ızgara,buğulama ya da fırında pişmiş) Salata ( 1 kaşık zeytinyağı eklenmiş) 1 bardak meyve suyu ve 2 dilim kepekli ekmek |
Yılbaşı Gecesi Diyeti
Yılbaşı gecesi, yeni bir yıla girmenin getirdiği heyecan ve mutlulukla yemeği ve içkiyi fazla kaçıranların, ertesi gün yediklerine dikkat etmeleri gerektiği bildirildi. Aile hekimliği uzmanı Dr. Ender Saraç, yılbaşı gecesi çoğu insanın ya eğlence yerlerine giderek ya da evlerinde yiyip içerek yeni bir yıla girmenin mutluluğunu yaşadığını söyledi. Gece boyunca fazla yemek yenilmesi veya içki tüketilmesi nedeniyle birçok insanın yeni yılın ilk gününe pek de iyi başlayamadığını ifade eden Saraç, güne baş ağrısı ve mide bulantısı gibi rahatsızlıklarla giren “yeniyılzedelere” bazı önerilerde bulundu. Saraç, normalde daha erken yatmaya ve hafif yemeye alışkın olan kişiler için yılbaşı sabahının bir kabusa dönüşebileceğini ifade ederek, “Eğer gece alkol alındıysa, enginar hapları ve ılık ballı suyla karaciğer kuvvetlendirilebilir.. Karaciğer ve sindirim sisteminin dinlenmesinin büyük önem taşıdığını vurgulayan Saraç, yeni yılın ilk gününde özellikle alkole bağlı baş ağrısından yakınanların “Çuha çiçeği yağı” hapı almalarının faydalı olacağını belirterek “Bu haplar, baş ağrısını azaltacaktır. Aslında bu haplar alkol tüketiminden sonra gece yatarken alınırsa, ertesi gün daha rahat ve baş ağrısız veya daha az bir baş ağrısıyla kalkılır” diye konuştu. Saraç, yılbaşı gecesi alkolü, yemeği, mezeleri, tatlıyı fazla kaçıranların ertesi gün ağır yağlı ve kızartmalardan, alkolden, gereksiz kimyasal ilaçlardan, sigaradan, asitli içeceklerden, aşırı ve ağır tatlılardan kaçınması gerektiğine dikkati çekti. Özellikle zerdeçalın, alkol alan kişilerde karaciğerden toksin atılması için oldukça yararlı olduğuna değinen Saraç, “Eğer bir gün önce karaciğeri hırpalayacak şekilde ağır yemek yenildiyse veya fazla alkol tüketildiyse daha sonraki gün aralıklı olarak 2-3 kahve kaşığı toz zerdeçal, balla karıştırılıp macun gibi yutulmalı. Balla zerdeçal karışımı, karaciğerin toksin atmasını ve kendini temizlemesine yardımcı olur” dedi. YARARLI BAHARATLAR Yeni yılın ilk gününde yemeklerle birlikte bol nane, dereotu, kekik ve tarçın tüketilmesinin de yararlı olacağını anlatan Saraç, şunları kaydetti: “Yılbaşı gecesinin ertesinde fazla miktarda kırmızı pul biber, tuz ve ekşi tüketilmemeli. Önemli olan arada bir abartarak eğlenilse, yenilse ve içilse de bu durumu bir alışkanlık haline getirmemek ve bir sonraki gün bedeni rahatlatmaktır.. Önemli olan dengeyi bozmamaktır. Çünkü denge bozulursa zamanla hastalıkların önü açılmış olur.” “GECEDEN KALANLARA” BESLENME LİSTESİ Dr. Ender Saraç, “Geceden kalanlara” 1 Ocak 2006'da şu diyeti önerdi: Sabah: 1 bardak ılık ballı limonlu su (1 tatlı kaşığı bal, 10 damla limon ve 1 bardak su) Öğle: 1 kase sebze çorbası (havuç, patates, maydanoz, ıspanak, kereviz ve zeytinyağlı) artı bir dilim tam buğday ekmeği ve bir kase cacık 2 saat sonra: Bir kase kayısı ve kuru üzümlü komposto, yanında 4 adet yulaflı bisküvi Akşam: Sulu sebzeli tavuk yemeği, yanında bir porsiyon patates püresi. Gece: 1 elma, 4-5 adet ceviz içi. Gün boyunca bol ılık veya sıcak su içilmeli. Bedenin kendisini temizlemesi için en iyi seçenek sıcak sudur. Eğer midedeki aşırı gazdan yakınılıyorsa rezene çayı, baş ağrısı varsa nane, papatya çayı, hala aalkolün etkisi geçmemişse veya yenilenler midede duruyorsa yeşil çay, rezene, zencefil çayı, kırıklık, soğuk algınlığı hissi varsa zencefil ve kuşburnu çayı yararlı olur.” Tekrar alkol alınması ise büyük bir hata olacaktır” dedi Yoksa her zaman insanın aralarda yiyecek ve içecek kaçamakları yapmaya ihtiyacı vardır |
Yaza Hazırlık Diyeti
İki haftada toplam dört kilo vermenizi sağlayacak bu diyetle, hem karnınız doyacak, hem de göz zevkiniz tatmin olacak. Bu programı ikinci haftaya girdiğinizde tekrar uygulamanızı öneririz. Tabii diyet esnasında bol su içmeyi, yürüyüşler yapmayı ihmal etmeyin. İyi zayıflamalar! 1. gün Kahvaltı Şekersiz bitki çayı, iki adet ızgara sosis, bir dilim light ekmek, birer adet domates ve salatalık Ara öğün 150 gram meyve Öğle Bir adet yağsız karnıyarık, üç yemek kaşığı pilav, bir kase cacık, salata Ara öğün İki top istediğiniz çeşit dondurma Akşam yemeği 200 gram derisiz tavuk eti, beş kaşık bezelye havuç garni, bir dilim light ekmek ve salata Gece 150 gram meyve 2. gün Kahvaltı Şekersiz çay, bir adet yumurta ve 30 gram sucuklu hazırlanmış yumurta, bir dilim light ekmek ve salata Ara öğün 150 gram meyve Öğle İki dilim kavun veya karpuz, 80 gram beyazpeynir ve bir tabak yeşil salata Ara öğün Bir avuç fındık veya ceviz Akşam İki adet yumurta, iki adet haşlanmış patatesle hazırlanmış patates salatası, 150 gram light yoğurt Gece 150 gram meyve 3. gün Kahvaltı Bir bardak şekersiz süt, iki yemek kaşığı müsli, 300 gram taze meyve veya salata Ara öğün 150 gram meyve Öğle 120 gram ızgara köfte, dört kaşık fasulye piyazı, bir dilim light ekmek ve turşu Ara öğün Üç adet kuru kayısı veya kuru erik Akşam İki adet biber dolma, iki kibrit kutusu büyüklüğünde peynirli börek, 150 gram light yoğurt ve salata Gece 150 gram meyve 4. gün Kahvaltı Şekersiz bitki çayı, menemen (bir yumurtayla yapılmış), bir dilim light ekmek, birer adet domates ve salatalık Ara öğün 150 gram meyve Öğle İki adet hamburger köfte, üç - dört dilim kızarmış patates, bir bardak ayran ve salata Ara öğün 150 gram meyve Akşam İstenilen çeşit balık, bir kibrit kutusu büyüklüğünde helva ve salata Gece 150 gram meyve 5. gün Kahvaltı Şekersiz bitki çayı, 30 gram beyazpeynir, iki ince dilim light ekmek, bir domates ve bir adet salatalık Ara öğün 150 gram meyve (muz hariç) Öğle 300 gram light yoğurt, bir tabak az yağlı patlıcan salatası, bir dilim light ekmek ve salata Ara öğün Bir dilim light ekmek, 20 gram kaşarpeyniri Akşam 190 gram ızgara köfte, yarım haşlanmış patates ve salata Gece 150 gram meyve 6.gün Kahvaltı Şekersiz kuşburnu çayı, bir porsiyon peynirli omlet (bir yumurtayla yapılmış), bir dilim light ekmek ve salata Ara öğün Bir bardak şekersiz limonata, dört adet diyet bisküvi Öğle İki adet karışık tost (yağsız), bir adet portakal ve salata Ara öğün Yarım haşlanmış mısır Akşam 100 gram ızgara biftek, dört yemek kaşığı zeytinyağlı taze fasulye, bir dilim light ekmek ve salata Gece 150 gram meyve 7. gün Kahvaltı Bir bardak portakal suyu, bir adet yağsız tost ve salata Ara öğün 150 gram meyve Öğle Bir kase mercimek çorbası, bir porsiyon tavuk şiş, bir tabak az yağlı salata Ara öğün 150 gram meyve Akşam Bir tabak kıymalı ıspanak yemeği (100 gram kıymayla hazırlanmış), iki kibrit kutusu büyüklüğünde peynirli börek, bir kase cacık ve salata Gece 150 gram meyve Diyetisyen Aşkın Yüksel |
Weight Watchers Diyet (Amerikan Diyeti)
1. GÜN * Kahvaltı: 250 ml. Yağsız süt. 2 etimek. Çay veya kahve. * Hafif öğün: 4 dilim yağsız füme et (60 gr.). 2 dilim kavun. 1 çay kaşığı zeytinyağı ve 2 çay kaşığı rendelenmiş peynirle tatlandırılan haşlanmış kuşkonmaz. Yarım sandviç ekmeği. (30gr.) * Esas öğün: Ton balıklı makarna (40 gr. makarnayı haşlayın. 120 gr. ton balığı, 100 gr. haşlanmış bezelye, 1 kasık domates salçası, 2 çay kaşığı zeytinyağı ile hazırladığınız sosu makarnaya karıştırın.) Izgara sebze (patlıcan, biber, kabak). 1 küçük kase çilek. * Arada: 1 küçük kase yağsız yoğurt (125 ml) 2. GÜN * Kahvaltı: 1 küçük kase yağsız yoğurt. Çay veya kahve. * Hafif öğün: Sebzeli omlet (l yumurta, 30 gr. peynir, 100 gr. haşlanmış ıspanakla hazırlanır). 1 çay kaşığı zeytinyağı ile tatlandırılmış salata. 1 kivi. * Esas öğün: Pilav (1 çay kaşığı margarinle pişirdiğiniz pilavı haşlanmış sebze ile karıştırın). 2 dilim rosto. 1 çay kaşığı zeytinyağı ile tatlandırılmış haşlanmış fasulye. Şekersiz meyve salatası (1 küçük kase). * Arada: 1 fincan yağsız süt. 1 dilim kek. 3. GÜN * Kahvaltı: 1 fincan yağsız süt. 1/2 sandviç ekmeği. 2 tatlı kaşığı marmelat.. * Hafif öğün: 2 dilim peynir, 2 dilim füme et ile hazırlanmış tost. 1 çay kaşığı zeytinyağı ile tatlandırılmış patlıcan salatası. 1 bardak portakal suyu. * Esas öğün: 60 gr. ekmek (ekmek dilimlerini kızarttıktan sonra üzerlerine 2 çay kaşığı zeytinyağı gezdirin). 2 küçük tavuk kanadı (ızgara). Limonlu havuç salatası. 1/2 muz veya 1 küçük şeftali. * Arada: 1 küçük kase yağsız yoğurt. Mönüyü değiştirebilirsiniz * Makarna, pilav ve hububatlar eş değerdedir. Biri yerine bir diğerini yiyebilirsiniz. * Et dana, tavuk veya hindi eti olabilir. Yeter ki yağsız olsun. * Füme etler arasında yağsız olanları seçebilirsiniz. * Et yerine balık yiyebilirsiniz. Ama yağlı balıklardan uzak durmaya çalışın. * Patates sebze değildir; patatesi ekmek yerine yiyebilirsiniz. * Çiğ ve pişmiş sebzeleri dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Karnınız çok açsa mönüde öngörülen salata porsiyonunu artırabilirsiniz. !!4 ana kural !! 1. Ölçüleri asla göz kararı yapmayın. Zeytinyağı, şeker ve peynir ölçülerindeki en ufak bir sapma günün kalori hesabını alt üst eder. 2. Yemekleri tatlandırmak için bir çay kaşığı sirke, limon, hardal, soya sosu ve ketçap kullanabilirsiniz. Fesleğen, maydanoz, nane gibi otlar da şişmanlatmadan tat verir. 3. Asla ayakta veya hareket halindeyken yemek yemeyin. Sofrayı kurup, rahatça oturup ve acele etmeden yemeklerinizi bitirin. 4. Aniden canınız yemek mi çekti? Hemen tuzağa düşmeyin. Önce gerçekten karnınızın acıkıp acıkmadığını kendinize sorun. Eğer yeme isteğinin stresten, sinirden kaynaklandığını fark ederseniz gevşemeye çalışın. Sevdiğiniz birine telefon edin, yürüyüşe çıkın, ya da iş yerindeyseniz bir arkadaşınızla sohbet edin Çay veya kahve |
Ton Balıklı Diyet
Sıkmadan kilo verdiren bu diyetle ortalama 3 kilo verebilirsiniz. 3 gün boyunca önerilenler dışında hiç bir şey yemeyin. Su, tuz, karabiber serbest, diğer baharatlar yasak. Sebzeleri çiğ, haşlanmış ya da kızarmış yiyin. Bu diyeti yalnızca 3 gün boyunca uygulayın ve 1 ay geçmeden tekrarlamayın. Bu diyetin günlük menüleri: 1.GÜN Sabah : 1 fincan kahve ya da çay, yarım greyfurt ya da yarım fincan taze sıkılmış greyfurt suyu, 1 dilim kızarmış ekmek, 1 çorba kaşığı fındık ezmesi. Öğle : Yarım kase ton balığı, 1 dilim kızarmış ekmek, 1 fincan kahve ya da çay Akşam : 2 ince dilim (84 gram) herhangi bir çeşit et, 1 kase bezelye ( 250 gram), 1 kase havuç ya da pancar, 1 küçük elma, 1 kup dondurma 2.GÜN Sabah : 1 fincan kahve ya da çay, 1 yumurta, 1 dilim kızarmış ekmek, yarım muz Öğle : 1 kase köy peyniri ya da yarım kase tuna balığı, 5 adet bisküvi Akşam : Yarım kase ton balığı, 1 kase brokoli ya da lahana, 1 kase havuç ya da şalgam, yarım muz, yarım kup dondurma 3.GÜN Sabah : 1 fincan kahve ya da çay, 5 adet bisküvi, 1 kibrit kutusu büyüklüğünde peynir (28 gram), 1 küçük elma Öğle : 1 yumurta, 1 dilim kızarmış ekmek, 1 fincan kahve ya da çay Akşam : 1 kase ton balığı, 1 kase havuç ya da pancar, 1 kase yeşil lifli sebze, yarım kase dondurma |
Taylight Diyeti
Soğuk günleri geride bıraktık ve nihayet yaza girdik. Malum yaza girerken herkesin en büyük derdi kiloları oluyor. Giyilecek kıyafetlerin içine girememe gibi bir problem ortaya çıkıyor. Bu hafta sizlerle geçen gün okuduğum bir diyeti paylaşmak istiyorum. Bir kere diyete başladığınızda unutmamamız gereken en önemli şey asla ama asla öğün atlamamanız. Yemeklerinizi küçük lokmalar halinde alın ama hızlı yemeyin. Günde en az 3 ile 18 bardak su için ve fazla hareket etmeye çalışın. Hareket etmek derken, zamanım yok, işlerim çok yoğun, spor yapamıyorum diye bahaneler uydurmayın. Gerçekten bu denli yoğun bir çalışma sisteminiz olabilir, ama evde, işyerinde asansör yerine merdivenleri bile kullanmanız bir harekettir. Gelelim Taylight diyetine ; Sabah : 1 dilim kepek ekmeği, 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz veya diğer peynir çeşitleri... 1 domates, 1 salatalık ve sivri biber. Sınırsız çay, kahve ama tatlandırıcı ile... Bir de marketlerde kolaylıkla temin edebileceğiniz bitkisel çaylardan 1'er poşet fincana koyup sabah ve akşam yemeklerinden sonra 2 kez içebilirsiniz.. Arada grisini ya da 1 dilim kepekli ekmeği yiyebilirsiniz. Öğlen : 1 yemek tabağı ıspanak, kabak, semizotu, pazı yada pırasa (tercih sizin) 200 gram light yoğurt ile sebzenizi karıştırın. Arada 1 adet kepekli grisini ve kibrit kutusu büyüklüğünde peynir ve domates yiyebilirsiniz. Akşam : Yarım marulu, şu seçeneklerden biri ile karıştırıp tüketebilirsiniz... 100 gram ızgara ya da haşlanmış tavuk veya köfte, biftek, tavuk şiş, mantar. İki saat sonra ise ; 1 adet orta boy elma ve istediğiniz kadar limonata içebilirsiniz. Ama bu limonatayı 3 adet limonu sıkıp, 2 adet limon kabuğu rendeleyip, 2 tane de nane yaprağı koyup öyle hazırlarsanız iyi olur. Diyet yaparken dikkat etmeniz gereken bazı hususları tekrar hatırlatmak istiyorum. Öğünlerinizi aynı saatlerde yemeye özen gösterin. Akşamları 19:00 den sonra yemek yememeye dikkat edin. Eğer mümkünse bol bol yürüyüş yapın. Bol bol su tüketin. Bitkisel çaylar için. Toksinleri daha kolay vücudunuzdan atarsınız. |
Tatil Diyeti
Genel kurallar: * Her gün iki litre, yani 12 bardak su içilecek. * Sabah aç karnına ve gece yatarken mutlaka 2'şer bardak su içilecek. Su yemek arasında değil, ancak yemeklerden bir saat sonra içilecek. * Peynirin, yağın her türü yasak. * Suyun dışındaki tüm içecekler yasak. Soda ve diyet kolalar dahil. * Kahvenin tüm çeşitleri yasak. * Yenmesine izin verilen sebzeler karnıbahar, patlıcan, kabak ve taze fasulye. Patlıcanın sadece közlemesine izin var. Havuç, patates asla yok. * Tuz, şeker kesinlikle yok. Karabiber istenirse kullanılabiliyor. * Konserve yiyecekler, sucuk, pastırma da kesinlikle yok. * Her gün için sadece kahvaltıda bir dilim diyet kepek ekmeği yenebilir. * Süt yasak, diyet yoğurt limitli. Sabah: Bir dilim diyet kepek ekmeği, teflon tavada yağsız olarak çevrilmiş bir avuç taze mantar, bir adet domates, bir adet salatalık (Haftada iki gün katı yumurta yenebilir). 11.00'de bir adet salatalık. Öğle: Bir dilim haşlanmış beyaz tavuk eti veya balık. Üzerine sadece limon sıkılmış bol kıvırcık salata. Bir adet domates, bir adet salatalık. 16.00'da bir adet ekşi elma (Haftada iki gün elma yerine kivi yenebilir). Akşam: Üzerine iki kaşık diyet yoğurt konmuş bir avuç haşlanmış sebze (Öğle yemeğinde balık ya da et yenmişse akşamları sebze yenecek. Böylece sebze-et dönüşümü uygulanacak). Bir avuç haşlanmış taze karides. 22.00'de bir adet ekşi elma. |
Tatlı Krizi Diyeti
Havanın kapalı olduğu, evlerimizde mahsur kaldığımız kış günleri, depresyon hastalığının da en çok görüldüğü mevsim olma özelliğini taşıyor. Kadınlar depresyon ve adet öncesi dönemde şiddetli tatlı krizleri yaşıyor. İşte krize özel diyet. Depresyon dönemleri ve adet öncesi bir haftalık zaman dilimi, kadınların kabusu olmayı sürdürüyor. Çünkü adet döneminde östrojen, prolaktin, tiroid hormonlarının seviyesindeki artışlar kadınlarda tatlı krizlerine yol açıyor. Adet döneminde artış gösteren östrojen hormonu nedeniyle enerji açığa çıktığını belirten Alman Hastanesi Beslenme Uzmanı Hale Taşkın, “Enerji de tatlı besinlerde olduğundan tatlılara yönelme oluyor” diyor. Peki kadınlar bu tatlı krizlerini önlemek için ne yapmalılar? Hale Taşkın’a göre, kadınları zora sokan ve sonraki aylarda birbiri üstüne binen kilolarla kendini gösteren krizi baskılamak doğru değil. Yani bu dönemde hamur işi tatlılar yerine, sütlü tatlılar, meyveli yoğurt yiyerek durumu hafifletmek mümkün. Ayrıca meyveli yoğurt ve sütlü tatlılar grubu (sütlaç, kazandibi, muhallebi) kadınlarda 25 yaşından sonra yüksek oranda ortaya çıkan kalsiyum ihtiyacını da karşılıyor.. 3 günde bir sütlü tatlı yemek krizin etkisini hafifletebiliyor. Birçoğumuzun vazgeçemediği çikolatayı küçük parçalar halinde çok az tüketmemiz gerekiyor. Sendrom kahvaltısı böyle oluyor Adet öncesi sendromuna mı girdiniz? Açlık krizi sizi çikolatalara mı yöneltti.. Sizin için diyetisyen Hale Taşkın’ın hazırladığı “sendrom kahvaltısı”na buyurun. İşte önerilerimiz: Sabah Kahvaltısı: Şekerli süt, beyaz beynir (2 dilim), domates salatalık, bir iki tatlı kaşığı bal veya reçel, 2 dilim ekmek. Ara: Bir porsiyon sütlü tatlı (muhallebi, sütlaç, kazandibi) Öğle yemeği: Bir kase çorba, bir porsiyon sebze yemeği, salata ve komposto. Ara: Bir gofret yenebilir, kalorisi düşüktür Akşam: 100. 150 gram et (3. 4 köfte), salata, 2 dilim ekmek Ara: Aşure, kabak ve ayva tatlısı olabilir. Öğünlerinizi bu özel listeye göre düzenlemenin ve sütlü tatlılar tüketmenin dışında neler yapabilirsiniz? Şimdi de bunlara bir göz atalım: 1. Hayatınızdaki erkeği eğitin: Hayatınızdaki erkeği, sizi tatlılarla ayartmaması konusunda eğitin. Bu konuda yazılmış kitapları, yazıları okumasını sağlayın. Siz tatlı bariyerini aşmaya kalkışsanız da mücadelenizde size yardımcı olması konusunda ondan destek isteyin. 2. Perhiz yapın: Bu dönemde karbonhidratları azaltmak açlık krizlerini önler.. Sadece bir öğün elma yeyin. 3. Kafeini yok sayın: Kahve, çay, cola ve çikolata adet öncesi sendromunu artırır. Bu dönemde mümkün olduğunca kafeinden uzak durun. 4. Alkole yaklaşmayın: Alkol aslında saf şekerdir ve hemen yağa dönüşür. 5. Yiyecek alerjisine dikkat: Alerjiniz olan besinleri tüketirseniz etkisini artırmış olursunuz. 6. Jimnastik yapın: Adet öncesi dönemde haftada 3 veya 5 seans halinde jimnastik yaparsanız kaslarınız rahatlamış olur. Alternatif şekerler tüketin Tüm bunlara rağmen şeker, çikolata ve başka tatlılardan uzak duramıyorsanız, bir önlem daha alabilirsiniz. Diş Dostu Vakfı’nın Türkiye temsilcisi Selda Alemdar, günümüzde Xylitol, isomalt, maltitol, mannitol ve sorbitol gibi doğal tatlandırıcılarla üretilen şekerlerin ağızda asit oluşturmadıklarını söylüyor. Şemsiye altında gülen diş logosuyla satılan bu ürünler, dişlere zarar vermeyen ürünlerden oluşuyor. 5 Adımda sağlıklı gülüşler 1. Düzenli olarak dişhekiminizi ziyaret etmek, saklı problemlerin ortaya çıkmasını sağlar. 2. Dişlerinizi günde bir kez diş ipi ile temizleyin. Fırçanın ulaşamadığı birçok yere ulaşır çünkü. 3. Öğün aralarında atıştırmaktan kaçının. 4. Şişkin, kırmızı, kanayan dişetleri, kötü nefes kokusu dişeti hastalığının işaretidir. 5. Günde iki kez 2,5-3 dakika dişlerinizi fırçalayın. Birsel SANCAR Adet öncesi dönemde 2 Hemen durun orada Meyve suyu içmeyin, kavun veya elma tüketmeye özen gösterin |
Taş Devri Diyeti
Sağlıklı yaşam için et, sebze ve meyveden oluşan ''Taş devri diyeti'' önerildi. İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ahmet Aydın, Taş Devri'nden bugüne kadar genlerde çok az değişiklik olmasına karşın çevresel şartlar ve yiyeceklerin büyük oranda değiştiği söyledi. Aydın, özellikle son 50-100 yıl içinde doğal olmayan, işlenmiş ve katkı konulmuş gıdalar, margarin gibi kimyasal yolla katılaştırılmış, ayçiçeği, mısır gibi sıcak preslenmiş sıvı yağların aşırı şekilde kullanılmaya başlandığını vurguladı. Buna karşılık taze sebze, meyve ve tencere yemeklerinin tüketiminde de belirgin bir azalma olduğunu ifade eden Aydın, şunları kaydetti: ''Gen yapımız ve buna bağlı vücudumuzda gerçekleşen kimyasal reaksiyonlar doğal olmayan yiyeceklerin tümü ile başa çıkacak yeteneğe sahip değiller.. Bu hastalıklardan korunmak yaşam süresi ve kalitesini artırmak için mümkün olduğunca Taş Devri'nde olduğu gibi beslenmeliyiz.'' Aydın, milyonlarca yıl avcı ve toplayıcılıkla geçimini sağlayan kişilerde genler ve idare ettikleri enzimlerin sadece et, meyve ve sebze gibi doğal gıdalar ile baş edecek etkinliğe ve donanıma sahip olduğunu, günümüz insan genlerinin yüzde 99'unun 40 bin yıl önceki homo sapien genleri gibi çalıştığını söyledi. YAPILACAKLAR VE YAPILMAYACAKLAR Prof. Dr. Aydın, genel olarak tuz, şeker ve un kullanılmaması gerektiğini, her yiyeceğin doğal şekline en yakın olarak tüketilmesinin önemli olduğunu, yasaklar haricinde yeme sınırının olmadığını vurguladı. Çiğ yiyeceklerin toplam diyetin en az yüzde 60'ını oluşturması gerektiğini belirten Aydın, kırmızı et kullanımının serbest olduğunu, ancak, katkı maddelerinden dolayı salam-sosis gibi et ürünlerinin tercih edilmemesi gerektiğini anlattı. Aydın, beyaz etin de mönüde yerini alması gerektiğini belirterek, şöyle devam etti: ''Ağır metal zehirlenmesi riskini azaltmak için küçük balıklar tercih edilmeli, çiftlik balıkları yenmemeli. Sakatatın yasaklanması doğru değil. Fakat sadece veteriner gözetiminde kesilmiş hayvanların sakatatı yenmeli. Et ve hayvani yağ, balık, tavuk, zeytinyağı, fındık yağı, yumurta, az şekerli meyveler, sebzeler, kabuklu kuru yemişler, süt ürünlerini istediğiniz kadar yiyin. Tahıllar ve unlu gıdalar, patates, şeker, tatlıları yemeyin. Baklagiller ve çok şekerli meyveleri ise az tüketin.'' Aydın'ın ''taş devri diyet programı''na göre, sebzeler ve yeşil yapraklılar daha çok çiğ tüketilmeli, doğal yetiştikleri için ebegümeci, kuzukulağı, ısırgan otu, semizotu, labada gibi yabani otlar tercih edilmeli. Diyet programında, kayısı, üzüm, muz, gibi şeker içeriği yüksek meyveler sınırlı yenilirken, üzüm çekirdeği ve kabuğu, çilek, yaban mersini, kızılcık gibi meyvelerin çok yüksek antioksidan etkilere sahip olması nedeniyle bolca tüketilmeli. Diyet listesinde, sütten çok mayalanmış süt ürünlerinin tüketilmesi, günlük mandıra sütünün satın alınması gerektiği kaydediliyor. Nohut, fasulye, mercimek, bezelye, börülce gibi baklagillerin ise haftada en fazla 2-3 kez tüketilmesi gerektiği vurgulanıyor. Prof. Dr. Aydın, lokmaların iyice çiğnenmesi ve günde en az yarım saat hızlı yürüyüş yapılması veya yavaş koşulması, merdivenlerin çift çift çıkılması gerektiğini de sözlerine ekledi. Genler ve yiyecekler arasındaki bu uyumsuzluk şişmanlık, diyabet, koroner kalp hastalığı, hipertansiyon, felç, ülser, astım, romatizma, müzmin yorgunluk, kanser ve osteoporoz gibi çok sayıda kronik hastalığa neden oluyor |
Sonoma Diyeti
Vücuttaki yağların daha hızlı sürede yakılmasını sağlayan yeni diyet yöntemleri, aynı zamanda toksinleri atarak kansere yakalanma riskini de azaltıyor. Bir zamanlar Amerika'yı kasıp kavuran protein ağırlıklı Atkins diyeti tarihe karışıyor. Nüfusun yüzde 30'unun obez olduğu Amerika'da şu sıralar iki diyet kitabı en çok satanlar listesinde hızla üst sıralara tırmanıyor. Ünlü diyetisyen Connie Gutterson'un yazdığı adını California'nın şarap vadisinden alan "Sonoma" kitabı ile ingiliz Audrey Eyton'ın yazdığı "F2" diyetleri aşırı kilolu insanların yeni umudu... Bu iki diyetin en büyük özelliği diğer rejimlere göre vücuttaki yağların çok daha hızlı yakılmasını sağlaması... Aynı zamanda zararlı toksinleri vücuttan atarak kanser riskini azaltıyor olması... Uzmanlar "Bu iki diyet kalp damarlarının tıkanmasına neden olan kolestrolü düşürüyor. Şeker miktarını düzenleyerek diyabet riskim azaltıyor.. Sadece vücudun değil, aynı zamanda ruhun da gıdası. Başağrılarını ve depresyon riskim azaltıyor. Beynin yaşlanmasını geciktiriyor" diye konuşuyorlar. İşte Amerika'nın uyguladığı iki yeni diyet. Hangisi uygun kararı size verin... Sonoma diyeti Neleri yiyebilirsiniz: Bu diyette "olmazsa olmaz" 10 gıda var. Badem, dolma biberi, yaban mersini, brokoli, üzüm, zeytin yağı, ıspanak, çilek, domates ve tüm tahıllar. Nasıl uygulanıyor: Bu diyet üç aşamadan oluşuyor. Birinci bölüm: 10 gün sürüyor. Muz gibi tatlıyı hatırlatan meyveler yasak.. Nişastalı sebzeler ya da tam tahıllar (Mısır, patates, pirinç, pişmiş havuç, ekmek, kahvaltılık gevrekler) ve alkol ilk hafta yasaklar listesinde. Kadınlar için limit 1200 erkekler için 1400 kalori. İkinci aşama: İstediğiniz kiloya gelene kadar devam ediyor. Günde bir bardak şarap içebilirsiniz. Birinci aşamada yasak olan sebze ve meyvelerden günde bir porsiyon yiyebilirsiniz. Kalori limiti kadınlar için 1500, erkekler için 1800. Üçüncü aşama: Kilo verdikten sonra da yaşlanmayı geciktirmek için sağlıklı beslenmeye devam etmeniz gerekiyor. Yasaklar: Hayvansal gıdalar, öğünler arası atıştırmalar, meyve suyu, kurutulmuş meyve... Şeker, ekmek, kurabiye, kraker, pirinç, peynir, katı yağ, reçel, dondurma ve hamur işleri de yasak. Sabah kahvaltısında küçük, öğlen ve akşam yemeğinde ise orta boy tabak kullanın. Bu rejimde, diyet ürünler kullanılmıyor. Cildi koruyor, saç ve diş dökülmesini de önlüyor Günde sadece bir bardak süt içebilirsiniz (yağsız) |
Şeker Diyeti
SABAH 1 su bardağı şekersiz çay 2 kibrit kutusu beyaz peynir Salatalık, domates 2 dilim kepekli ekmek ARA ÖĞÜN 1 su bardağı ayran 2-3 adet kepekli bisküvi 1 porsiyon meyve ÖĞLE 3 köfte kadar kadar et (100 gram) veya 1 porsiyon kuru baklagil yemeği 1 porsiyon sebze yemeği Salata 1 kase yoğurt 2 dilim kepekli ekmek İKİNDİ 1 dilim kepekli ekmek 1 dilim beyaz peynir 1 porsiyon meyve AKŞAM 1 kase çorba 1 porsiyon sebze yemeği Salata 1 kase yoğurt 2 dilim kepekli ekmek GECE 1 su bardağı şekersiz süt 1 porsiyon meyve |
Su Diyeti
Diyetisyen Ayşegül Bahar'ın hazırladığı diyet, aslında meyve, sebze ve su ağırlıklı bir detoks programı. Bu yüzden hızlı kilo verdiren diğer şok diyetler gibi sağlığa zararlı değil Detoks programı BİRKAÇ gün sonra tatile çıkıyorsunuz, oysa hâlâ 2-3 kilo fazlanız var. Hiç paniğe kapılmayın, su diyetiyle 5 günde forma girebilirsiniz. Diyetisyen Ayşegül Bahar'ın hazırladığı su diyeti, aslında bir detoks programı. Bu yüzden yalnız düğün, parti, tatil gibi durumlarda değil, vücudunuz detoksa ihtiyaç duyduğunda da kullanılabiliyor. Limonlu su için ÇORBA ve meyve sularının ağırlıklı olduğu programda, ananas, çilek gibi bağırsakları çalıştıran ve ödem attıran meyveler de var. Sabah ve akşam içilen limonlu sular ise insülin salınımını azaltıp açlık hissini geciktiriyor.. İşte mucize diyetin detayları Sabah: 1 bardak ılık limonlu su, 1 bardak portakal ve greyfurt suyu karışımı, 2 dilim taze ananas, 6 tane çilek ve 2 kaşık yulaf ezmesi. Ara: 1 bardak ıhlamur, papatya ve melisa yaprağı çayı, 1 bardak ılık su ve 1 çay kaşığı zencefil tozu ile hazırlanmış çay. Öğle: 2 bardak su, 2 kâse sebze çorbası, bol yeşil salata (avokado, turp, taze soğan, tere, roka, maydanoz, domates, yağ ve limon). Ara 1: 3 tam ceviz (Aralar birer saat ara ile tüketilecektir). Ara 2: 2 dilim ananas, 1 elma, 1 bardak zencefil tozu çayı. Ara 3: 1 dilim tam buğday ekmeği, 1 dilim peynir, domates, salatalık ve maydanoz, 1 bardak papatya çayı. Akşam: 2 bardak su, 2 kâse sebze çorbası, 1 porsiyon sebze haşlama (tercihe göre üzerine az zeytinyağı, bol limon ile ketentohumu eklenebilir), 1 kutu probiyotik yoğurt. Ara: 2 dilim ananas, 15-20 adet siyah çekirdekli üzüm, 4 taze kayısı, 2 bardak ılık limonlu su. Ancak, Elele dergisinin temmuz sayısında yer verdiği bu diyet, kalp ve şeker hastalarına, hamile kadınlara ve emziren annelere yasak |
Simit Diyeti
En fazla 7 gün boyunca uygulanması gereken bu diyet, simitin yanı sıra et, tavuk gibi protein ağırlıklı besinler de içeriyor. Bu diyette sabah kahvaltısı bir hafta boyunca aynı. Günlük Menüler 1. Gün Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler Öğle: 1 simit, yağsız salata (1 kase salata) Akşam: ½ tavuk, 1 kase salata (yağsız) 2. Gün Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler Öğle: 1 simit, yağsız salata (1 kase) Akşam: ½ tavuk, 1 kase salata (yağsız) 3. Gün Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler Öğle: 1 simit, yağsız salata (1 kase) Akşam: 10 köfte (ekmeksiz yapılacak, yağsız kıymadan, baharat olabilir.) 4. Gün Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler Öğle: 1 simit, 1 kase salata Akşam: 10 köfte (ekmeksiz yapılacak, yağsız kıymadan, baharat olabilir.) 5. Gün Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler Öğle: 1 simit, 1 bardak ayran Akşam: 8 adet kuzu pirzola, 1 kase salata 6. Gün Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler Öğle: 1 tabak makarna (domatesli) 1 kase salata Akşam: 8 adet kuzu pirzola, 1 kase salata 7. Gün Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler Öğle: Tavuklu domatesli makarna (1 tabak olacak, içine 1 tatlı kaşığı yağ konacak.) Akşam: 3 adet bonfile veya balık ızgara veya teflonda, 1 kase salata |
Ramazan Diyeti
* Sahurda (Kahvaltı yerine) 1. Seçenek: Yağsız kepekli tost (İki dilim light ekmek ve bir kibrit kutusu peynir) 2. Seçenek: Bir su bardağı ayran veya diyet süt, domates, salatalık, maydanoz. Yatarken bir porsiyon meyve (muz, incir, üzüm ve kavun hariç) 3. Seçenek: Doyana kadar, bir yemek kaşığı sıvı yağla yapılmış sebze yemeği, salata, 200 gr diyet yoğurt ve bir dilim kepekli ekmek 4. Seçenek: Altı yemek kaşığı pilav, makarna, salata, 200 gr diyet yoğurt (haftada bir iki kez bu mönüyü uygulayabilirsiniz.) * İftar saatinde (öğlen yemeği yerine) Bir su bardağı su ile orucu açın. Bir orta boy pideyi sekiz dilime bölüp, bir dilimini alın. Bir kibrit kutusu peynir, iki dilim hindi pastırma ve bir adet zeytin yenilebilir. Ardından bir kâse çorba, doyma hissi yoksa, bir kâse daha içilebilir. İftarı dışarıda yapıyorsanız, küçük porsiyonlar halinde ikram edilenlerden alınabilir. * İki saat sonra (akşam yemeği yerine) 1. hafta: Doyana kadar etli ya da etsiz sebze yemeği ve 200 gr yoğurt. 2. hafta: İki gün; doyana kadar sebze yemeği ve 200 gr diyet yoğurt. Üç gün; 100 gr ızgara et, tavuk, köfte ya da ton balığını tercih edin, yanında salata olsun. Bir gün; bir yumurtalı menemen veya ıspanaklı omlet hazırlayabilirsiniz, yanında 100 gr diyet yoğurt. Bir diğer gün; sekiz yemek kaşığı barbunya, yeşil mercimek, nohut, kuru fasulye gibi bir yemeğin yanında salata ve 100 gr diyet yoğurt. 3. hafta: 2. hafta gibi olacak. 4. hafta: 2. hafta gibi olacak. * İki saat sonra Yarım paket bisküvi veya bir porsiyon meyve ve bir adet diyet bisküvi. Veya masum bir tatlı: 1. Elma tatlısı: Bir orta boy elmanın kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye bölün ve üzerine tarçın serpip fırınlayın, piştikten sonra üzerine bir tatlı kaşığı ceviz serpip, bir top diyet dondurma koyup afiyetle yiyin. 2. Diyet sütlü güllaç: Diyet sütü ısıtıp, bir börek dilimi kadar güllaç yiyebilirsiniz. 3. Diyet sütlü muhallebi 4. Üç top diyet dondurma 5. Bir kâse diyet sütle yapılmış diyet puding 6. Bir kâse meyve salatası (bir kivi, elma, armut, ananas, bir top diyet dondurma) Taylan Kümeli |
Patates Diyeti
Patates diyetiyle bir haftada 3 kilo verin! Patatesin hep şişmanlattığı söylenir. Kalorisinin yüksek olduğu düşünülür ve diyet listelerinden uzak tutulur. Oysa patates vücut için gerekli birçok mineral içeriyor. Bu nedenle beslenme programından çıkartılmaması gerekiyor. Hazırladığımız patates diyeti ile 1 haftada rahatlıkla 3- 5 kilo verebilirsiniz. 1. GÜN Sabah: Kahve ya da çay, 2 dilim kepekli ekmek, diyet margarin, domates, yeşil biber Öğle: 220 gr patates ile salata, çok az sıvı yağ İkindi: 1 elma Akşam: 120 gr kuzu incik, 150 gr patates ile yapılmış yemek, bol salata 2. GÜN Sabah: Kahve ya da çay, 50 gr kepekli ekmek, 2 ince dilim salam, salatalık, domates Öğle: 200 gr patates ile hazırlanmış mevsim türlü, bol salata İkindi: 200 gr havuç Akşam: 200 gr balık, 120 gr haşlanmış patates, bol salata 3. GÜN Sabah: Kahve ya da çay, 50 gr kepekli ekmek, 1 sosis, salatalık domates Öğle: 160 gr haşlanmış patates, çeyrek bardak süt ile yapılmış püre, 5 adet taze kayısı bol salata İkindi: 1 bardak ayran Akşam: 2 adet yumurta, 160 gr patates (kuşbaşı doğranmış) ile omlet, bol salata 4. GÜN Sabah: Kahve ya da çay, 50 gr kepekli ekmek, 5 gr yağ, 5 gr bal Öğle: 100 gr dana eti, 160 gr haşlanmış patates ile sebze türlü, bol salata İkindi: 175 gr greyfurt Akşam: 80 gr patates tava, 200 gr ızgara köfte, bol salata 5. GÜN Sabah: Kahve ya da çay, 25 gr kepekli ekmek, 200 gr yağsız yoğurt içine salatalık ve dereotu karıştırın. Öğle: 160 gr patates, 100 gr patates, 100 gr havuç ile püre, 300 gr ekstra light yoğurt İkindi: 150 gr mevsim meyvesi Akşam: 8 kibrit kutusu patatesli tepsi böreği, bol sebze ve salata 6. GÜN Sabah: Kahve ya da çay, 25 gr kepekli ekmek, 30 gr peynir, 100 gr mevsim meyvesi Öğle: 160 gr patates, 100 gr patates, 100 gr havuç ile püre, 300 gr ekstra light yoğurt İkindi: 4 adet salatalık turşusu Akşam: 2 adet kabak, 150 gr haşlanmış patates, 110 gr dana eti, bol salata 7. GÜN Sabah: Kahve ya da çay, 1 kase cornflakes, 250 gr yoğurt Öğle: 320 gr patates, 5 gr tereyağ, 30 gr kaşar peyniri, yemek kaşığı sosis ve hardal ile kumpir, bol salata İkindi: 1 bardak ekstra light süt Akşam: 180 gr biftek, yarım su bardağı mantar, 80 gr patates ile yapılmış salçalı biftek, bol salata |
Dash Diyeti
Doğru besinleri doğru miktarlarda tüketerek yüksek tansiyonunuzu dengeleyebilirsiniz. Her besin vücudumuz için gerekli olan birbirinden farklı unsurları içerir. Eğer doğru besinler seçilir ve doğru miktarlarda tüketilirse, vücudun ihtiyacı olan besin öğeleri sağlandığı gibi bazı sağlık sorunlarının çözümüne de yardımcı olunabilir: Doğru beslenerek tansiyonunuzu da düşürebilirsiniz. Son 5 yıldır ABD'de yaygın şekilde uygulanan ve yetkili sağlık kurumu NIH tarafından da onaylanan ‘‘hipertansiyon tedavisine diyetsel yaklaşım’’ örneği bir beslenme biçimi ile (DASH-Dietary Approach to Stop Hypertension) kan basıncını düşürmede başarılı olunabileceği anlaşılmaktadır. Bu diyet yüksek tansiyon sorunu olanda ilaç tedavisinin yanında, beslenmeyle de kan basıncının dengede tutulabileceğinin kanıtıdır. DASH diyetinin temel yaklaşımı yağı azaltılmış, sebze ve meyve içeriği bol, süt ürünleri sınırlı bir beslenme alışkanlığıdır. Bu diyetle yüksek kan basıncı; kilo kaybı, tuz ve alkol sınırlaması gibi faktörlerden bağımsız olarak düşmektedir. Bu diyet (posa) lif, potasyum, kalsiyum ve magnezyum yönünden zengindir. Orta düzeyde protein ihtiva eder. KOLESTEROLÜ DE AZALTIYOR DASH diyeti sadece kan basıncını değil kolesterolü de düşürmektedir.. Birçok gözlem DASH diyetini uygulayanlarda kan basıncı ile birlikte kolesterolün de düştüğünü göstermektedir. Özellikle ailesinde hipertansiyon sorunu olan hipertansiyon adayı kişilerde kilo kontrolü ve fiziksel aktivite arttırımı yapılmasa bile düzenli tuz kısıtlaması ve DASH diyeti tatbiki kan basıncı ve LDL kolesterol yüksekliği ile etkin bir mücadele sağlayabilmektedir. Tuz kısıtlaması ile ifade edilmek istenen günlük sodyum alımının 1500 gram ve altında tutulmasıdır. DASH diyeti uygularken alkol kullanmamalı, en çok 1-2 bardak kırmızı şarapla sınırlamalısınız. DASH diyeti ile günde ortalama 2000 kalori alınmaktadır. Kalori ihtiyacı daha fazla veya daha az ise porsiyonlar arttırılıp azaltılabilir. Kan basıncı yüksekliği ile birlikte kilo kaybı arzulanıyorsa porsiyonların büyüklüğü ayarlanarak günlük kalori alımı 1400-1500 kalori civarında tutulabilir. DASH diyeti ve tuz kısıtlaması ile birlikte eğer düzenli egzersiz programı da uygulanabilirse kilo kaybı ve kan basıncı kontrolü daha da kolaylaşacaktır. HATIRLAYIN İlaç almadan da kan basıncınızı düşürebilirsiniz Kilo verin. Daha çok egzersiz yapın. Alkol tüketiminizi azaltın. Tuzu sınırlayın. Potasyumu arttırın. Stres düzeyinizi düşürün. Sigarayı bırakın. Daha çok balık yiyin. HİPERTANSİYON DESTEKLERİNDEN FAYDALANIN Sarmısak (Garlic) Coenyzme Q-10 Calcium-Magnesium Hawthorn Fish oil HİPERTANSİYONDAN KORKMAYIN Unutmamalısınız! Kan basıncı yüksekliği sağlıklı yaşamı tehdit eden en önemli sorunlardan biridir. Herhangi bir belirti vermeden kalbinizde, böbreklerinizde, gözlerinizde ve beyninizde ciddi hasarlara, geri dönüşü olmayan zararlara sebep olabilir. Yüksek kan basıncına bağlı belirtiler ortaya çıktığında (kalp yetmezliği, felçler, göz kanamaları, böbrek yetmezliği) çoktan iş işten geçmiş olabilir. Bu nedenle kan basıncınızı dikkatle izleyiniz. Doktorunuzun uyarılarını mutlaka dikkate alınız. Hipertansiyon kontrol edilebilen bir hastalıktır. ÖRNEK DASH DİYETİ SABAH KAHVALTISI 1 çay bardağı portakal suyu 1 su bardağı yağsız süt ile 1 çorba kaşığı kahvaltı gevreği 1 orta boy muz Serbest miktarda çiğ sebze (domates, salatalık, yeşil biber vb. 1 çay kaşığı zeytinyağı konabilir) 1 ince dilim kepek ekmeği (1 tatlı kaşığı reçelli) ÖĞLE YEMEĞİ Tavuklu salata (tavuğun göğüs etinden yapılmış olmalı) Çiğ sebze (3-4 çubuk havuç ve kereviz, 2 adet turp, marul) 1 su bardağı yağsız yoğurt 1 dilim kepek ekmeği 1 orta boy elma AKŞAM YEMEĞİ 1 adet büyük boy ızgara balık 4 yemek kaşığı esmer pirinçten yapılmış pilav veya entegre makarna Haşlanmış brokoli ve domates Ispanak veya semizotu salatası (1 tatlı kaşığı zeytinyağı, domates, salatalık, yeşil soğan, yeşil biber ilavesiyle) 1 dilim kepek ekmeği 2 parmak kalınlığında 1 dilim kavun ARALAR 1 meyve veya 4 adet kuru kayısı veya karışık tuzsuz kuruyemiş (1/2 su bardağı) 1 MEYVE NE OLABİLİR? 1 küçük boy elma 3 adet kayısı 1 orta boy muz 1/2 orta boy greyfurt veya 1 orta boy portakal 14 adet vişne 1 büyük boy mandalina 15 iri üzüm 12 adet çilek 5 adet erik 1 orta boy armut 1/8 orta boy kavun veya karpuz DASH diyeti yaparken nelere dikkat edeceksiniz? Salatada tuz yasak, sirke ve limon serbesttir. 1 çay kaşığı zeytinyağı eklenebilir. Tavuk derisiz ve beyaz etinden olmalıdır. Yemeğinizi küçük lokmalar halinde yiyin. Pilav, sebze gibi karbonhidratları ana yemeğinizle aynı tabağa koyun. Eti tek parça halinde tabağınıza koyun. Aralarda veya tatlı yapımında kullanmak için meyveleri veya düşük yağlı, düşük kalorili besinleri tercih edin (şekersiz jelatin gibi). American Journal Clinical of Nutrional dergisinde yayınlanan bir çalışmada DASH diyeti ile LDL'nin (kötü kolesterol) yüzde 10 civarında düşebileceği gösterilmiştir |
İsveç diyeti
Kurallar 1. Ayrıca çay, kahve ve meşrubat içilmemeli. 2. Günde 2 litre su içilmeli. 3. Diyet 13 günden fazla sürdürülmemeli. 4. Diyeti ancak 6. günde kesebilirsiniz. 5. 3 aydan kısa bir sürede diyeti tekrarlamayın. 6. Aynı gün içinde öğle ve akşam yemekleri yer değiştirilebilir. Tavsiyeler 1. Brokoli bulamazsanız karnıbahar yiyebilirsiniz. 2. Kolesterolü yüksek olanlar yumurtanın akını yiyebilir. 3. Ölçü ve miktar belirtilmeyen yiyecekleri abartmamak koşuluyla istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. 4. Diyet ağır gelirse 6. günde kesip 3 ay sonra 6 gün daha uygulamak mümkün. 1. gün Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker Öğle: 2 katı yumurta, 1 porsiyon haşlanmış ıspanak, 1 domates Akşam: 1 biftek(200 gram,) zeytinyağlı ve limonlu yeşil salata 2. gün Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker Öğle: 1 dilim salam, 100 gram yoğurt Akşam: 1 biftek (200 gram), yeşil salata, 1 meyve 3. gün Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek Öğle: Haşlanmış ıspanak, 1 domates, 1 meyve Akşam: 2 katı yumurta, 1 dilim salam, yeşil salata 4. gün Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek Öğle: 1 katı yumurta, 1 rendelenmiş havuç, 250 gram yağsız beyaz peynir Akşam: 2 dilim portakalın suyu, 100 gram yoğurt 5. gün Sabah: 1 büyük rendelenmis havuç (limonlu) Öğle: Haşlanmış yağsız balık (200 gram, limonlu ve tereyağlı) Akşam: 1 biftek (200 gram), salata ve brokoli 6. gün Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker Öğle: 2 katı yumurta, 1 büyük rendelenmiş havuç Akşam: Derisi alınmiş tavuk (200 gram), salata 7. gün Sabah: Şekersiz çay Öğle: Izgara et (200 gram), taze meyve Akşam: Hiçbir şey 8. gün Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme seker Öğle: 2 katı yumurta, 1 porsiyon haslanmış ıspanak, 1 domates Akşam: 1 biftek(200 gram), zeytinyaglı ve limonlu yeşil salata 9. gün Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker Öğle: 1 dilim salam, 100 gram yoğurt Akşam: 1 biftek (200 gram), yeşil salata, 1 meyve 10. gün Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek Öğle: Haşlanmış ıspanak, 1 domates, 1 meyve Akşam: 2 katı yumurta, 1 dilim salam, yeşil salata 11. gün Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek Öğle: 1 katı yumurta, 1 rendelenmiş havuç, 250 gram yağsız beyaz peynir Aşam: 2 dilim portakalın suyu, 100 gram yoğurt 12. gün Sabah: 1 büyük rendelenmis havuç (limonlu) Öğle: Haşlanmış yağsız balık (200 gram, limonlu ve tereyağlı) Akşam: 1 biftek (200 gram), salata ve brokoli 13. gün Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker Öğle: 2 katı yumurta, 1 büyük rendelenmiş havuç Akşam: Derisi alınmiş tavuk (200 gram), salata |
Hızlı İncelme Diyeti
Sabah · Bir dilim kepek ekmeğine sürülmüş yağsız labne, yanında bir adet domates ya da greyfurt ve bir bardak taze sıkılmış meyve suyu. · İki dilim kepek ekmeğiyle hazırlanmış peynirli tost, bir adet yumurtayla yapılmış omlet, bir adet domates. · Bir adet elma, 30 gram müsli, bir çay kaşığı bal ve 100 gram yağsız sütle hazırlanmış elmalı müsli. · Bir dilim reçelli ya da ballı etimek, 40 gram yağsız salam ya da tavuk göğsü, yarım adet salatalık · Çalışan kadınlar için, bir adet muz, bir adet elma, bir adet kividen oluşan meyve tabağı Öğle · Bir porsiyon yağsız tavada hazırlanmış sebze ızgara · İki dilim vejetaryen pizza · Bir kase çorba, bir dilim kepek ekmeği, 20 gram yağsız peynir · Bir adet fırında patates, yanında haşlanmış sebze · Çalışan kadınlar için, Salata yapraklı, peynirli, domatesli sandviç, yanında bir bardak domates suyu Akşam · Bir adet kepek ekmeğiyle hazırlanmış domatesli, biberli, peynirli tost · Patates, kabak ve bamyayla hazırlanmış bir tabak yağsız türlü · Bir tabak spagetti bolonez · İki adet etli domates dolması · 250 gram haşlanmış patates, üzerine maydanoz, karabiber ve tuz serpebilirsiniz. Ara öğünler 65 kaloriden az · Bir adet kayısı · Bir adet elma · Bir adet portakal ya da greyfurt · Bir avuç dolusu üzüm ya da kiraz · Bir adet şeftali · İki - üç adet havuç · 150 gram yağsız yoğurt · İki adet bisküvi 65 kaloriden fazla · Bir adet muz · Bir adet armut · 150 - 200 gram diyet meyve yoğurdu · 150 gram probiyotik yoğurt · Bir adet çokoprens · Üç parça çikolata |
Az Yiyor ama Kilo Alıyorsanız Mutlaka Okuyun
Kilo fazlalığı ve şişmanlık sorunu ile ilgilenenlerin şaşırtıcı bir gözlemi var: Kilolu insanların çoğu zayıf olanlardan daha az yiyor, hatta neredeyse aç geziyor, ama yine de kilolarından kurtulamayıp depresyona giriyorlar... Sorun, az yemekte değil, metabolik ve davranışsal bozukluklarda... Kilolu insanların çoğu az miktarda yiyecek tüketmelerine ve özellikle öğünlerde normalden az besin almalarına rağmen kilo sorunları sürüp gidiyor. İşin kötüsü bu ‘az yiyen’ ve genelde ‘aç gezen’ insanlar, bir türlü çözemedikleri kilo sorunları nedeniyle kendilerini suçlu ve beceriksiz hissediyorlar. Sosyal çevrenin onları kilolarını kontrol etme yeteneğinden yoksun, zayıf karakterli, dikkatsiz, özensiz, obur kişiler olarak gördüğünü düşünüp üzülüyorlar. Kilo sorununa olan kayıtsızlıkları veya sorunu çözmedeki yeteneksizlikleri nedeniyle de ayıplandıklarını sanıp depresyona giriyorlar... Gerçekte ise bilinenin tam tersi bir durum söz konusudur. Fazla kilolu veya şişman insanların ‘düşük kalori alımına uyum sağlamış bir vücut kimyaları’ vardır. Hormonal ve metabolik süreçleri, kalorileri yeteri kadar kullanmaz. Azalmış bir metabolizma hızı öncelikle kalorilerin yakılmasında daha az gayretli, tembel bir vücut ile kendini gösterir. Metabolik hızları zaten düşük, kalori yakma yetenekleri zaten sınırlı olan bu şanssız insanlar da zaman zaman küçük kaçamaklar yapmakta, bazen yemek konusunda aşırıya kaçabilmektedir. Ama aynı kaçamakların daha büyüklerini, daha sık tekrarlayan arkadaşları zayıf kalmaya devam ederken onların her kaçamağı kalçalarına, karınlarına eklenmiş yağ yığıncıklarını anı olarak bırakmaktadır. ŞARLATAN ŞOK DİYETLER Bazı hastalarda diyetler, ne yazık ki hiçbir işe yaramıyor. Kendini yememe konusunda olağanüstü sınırlayıp birkaç yüz gram verince bayram eden, en ufak kaçamağında ise bir kaç kiloyu hızla alıp depresyona giren pek çok insan var. Kısacası, diyetler tek başına çoğu zaman işe yaramıyor, etkili ve yeterli olmuyor. Özellikle şarlatan şok diyetler tehlikeli bile olabiliyor. Bunun en büyük kanıtı neredeyse her gün yeni bir diyet programı yayınlanırken, kilolu veya obezlerin sayısında yüzbinleri bulan artışların yaşanmasıdır. Kilo fazlalığı ve şişmanlık salgınının önü bir türlü alınamıyor. Sorun bir salgın hastalık değil, ‘çılgın bir sağlık sorunu’ hızıyla ve önlenemez bir süratle yayılıyor, dünyamız her gün tonlarca daha ağır hale geliyor. ALMAK DAHA KOLAY Diyetler hiç şüphe yok ki kilo vermekte yardımcı oluyorlar, ama her zaman ve koşulsuz çözümler olmaları asla mümkün değil. Diğer taraftan fazla kilolu insanlarda problemin çoğu kez ‘kilo vermek’ değil ‘kilo almak’ olduğu şimdi daha iyi anlaşılıyor. Bu insanlar zor, güç bela kilo veriyorlar, ama kısa bir süre sonra kaybettiklerinin de çok daha fazlasını, daha kısa bir sürede alıyor. Sorun tedavinin eksik ve etkisiz olmasından kaynaklanıyor. Bilinen bu örnekle; kilo sorununu çözmede sadece diyetle yetinmek, ayağı kırılmış bir hastayı ağrı kesici verip eve göndermekten pek farklı değil. Ağrı kesicinin etkisi kısa bir süre sonra geçecek, siz sorunla yeniden başbaşa kalacaksınız. Problemin çözümü kırılan ayağınızın alçıya alınması veya ameliyatla onarılmasındadır. Soruna geçici çözümler bulmak pek sonuç vermez. SORUN NASIL ÇÖZÜLÜR? Kilo fazlalığı veya şişmanlık sorunu olanlara sadece diyetlerle kilo verdirmeye çalışmak da buna benzer. Diyet programını eksiksiz uygularsanız, belki de bir miktar kilo verebilirsiniz. Kilo almanıza neden olan metabolik sorununuz veya kilo almaya hormonal-genetik yatkınlığınız ise çözülmemiştir, sürüp gitmektedir. Diğerlerinden daha kolay ve daha hızlı kilo almanıza neden olan davranışsal, metabolik veya hormonal sorun varlığını sürdürmektedir. Sorunun medikal çözümü, ikinci ve üçüncü derece tedavi unsurlarının da devreye aynı anda sokulmasındadır. ‘Yeme davranışındaki bozukluk’ çözülmedikçe altta yatan hormonal veya metabolik sorun tedavi edilmedikçe sadece diyet yaparak verilen kiloları aynı hızla ve fazlasıyla geri almanız kaçınılmazdır. |
| Forum saati GMT +3 olarak ayarlanmıştır. Şu an saat: 10:16 AM |
Yazılım: vBulletin® - Sürüm: 3.8.11 Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.