|
Kokteyl Tarifleri
Tarifler ve ölçüler gerekli bilgileri ister... ************************ ABSOLUTE BALALAIKA 1 ölçü Absolute Votka 1 ölçü Cointreau 1 ölçü Limon Suyu Karıştırdıktan sonra uzun bir bardakta servis yapın. |
AFRICAN SPIRITS
6 cl Bacardi 3 cl Şeftali likörü 6 cl passion fruit suyu 4 cl Sweet and Sour mix 4 cl mango suyu Shaker da buzla çalkalanır. Buzlarla birlikte Bordeaux bardağına doldurulur. Kiwi dilimiyle süslenerek iki pipet le süslenir. |
http://www.barmagazin.com.tr/resimler/Akrep.jpg
Akrep (Scorpion) İçindekiler : Ufalanmış buz 1 ölçü Rom 3/4 ölçü Rom 3/4 ölçü brendi 1/4 ölçü triple sec veya portakal likörü 1/2 ölçü portakal suyu 1/2 lime (misket limonu) suyu Yapılışı : Shakerı yarısına kadar ufalanmış buz ile doldurun. Portakal suyu, lime (misket limonu) suyu, Rom Black ve Rom, triple sec veya portakal likörü ekleyin. İyice çalkalayın. Süzerek Highball bardağına bol kırık buz ile beraber dökün. Lime (misket limonu) dilimi ile süsüleyerek servis edin. |
http://www.barmagazin.com.tr/resimler/%21alexand.jpg
ALEXANDER (Gin Alexander) 3 cl. Cin 3 cl. Kakao Likörü 3 cl. Taze vurulmuş krema Shakera dört beş parça buz koyduktan sonra, malzemeleri ekleyin. İyice çalkalayarak karıştırın. Kokteyl bardağına boşaltın. Rendelenmiş hindistancevizi veya çikolatayla süsleyerek servis yapın. |
ALEXANDERS SISTER (Alexanderın kızkardeşi)
3 cl. Cin 3 cl. Nane Likörü 3 cl. Taze vurulmuş krema Shakerda dört beş parça küp buzla malzemeleri karıştırın. Kokteyl bardağında servis yapın |
ALTIN KOZA
4 cl Votka 2 cl Safari 2 cl Archers Peach Schnapps 4 cl ananas suyu 4 cl damla grenadine Shaker da buzla çalkalanır Stem coctail bardağında sunulur |
AMBIANCE
5 cl Beefeaters cin 5 cl muz likörü 5 cl portakal suyu 3 cl Bindallı likörü Cin, muz likörü ve portakal suyu old fashioned bardağa doldurulur. İki parça buz atılır. Üzerine likör eklenir. Likör renk olarak diğerlerinden ayrılır. Portakal dilimiyle süslenerek sunulur. |
ARCHERS ST. PETERSBURG
1 ölçü Archers 1 ölçü Malibu 2 ölçü Smirnoff Votka 4 ölçü Ananas suyu Grenadin Malzemeyi çalkalayın ve süzün. Kokteyl bardağında bir dilim ananas ile süsleyerek servis yapın. |
--------------------------------------------------------------------------------
ARMAĞAN KOKTEYLİ 2 ölçü turunç likrü 2 ölçü portakal likörü 2 ölçü gül likörü 23 ölçü kanyak İçkileri limon kabuğu ve buzla çalkalayın. Servis edin. """""""""""""""" ARRIVEDERCI 2 ölçü vodka 1 ölçü sarı Chartreuse 3 ölçü portakal suyu 1-2 damla Grenadine Blender da karıştırın. Ayaklı bardakta limonla süsleyerek servis edin. |
Bakire Kızın Duası (Maiden's Prayer)
İçindekiler : Küp buz 2 ölçü Cin 1 ölçü triple sec ya da portakal likörü 1 bütün limon suyu 3 damla bitters (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki) Yapılışı : Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun. Bitter, limon suyu, triple sec veya portakal likörü ve Cin ekleyin. İyice çalkalayın. Süzün ve soğutulmuş kokteyl bardağında servis edin. Gözlerinizi kapayın ve dua edin |
BAROMETRE (Mahmut Ocakçı)
2 cl Pina Colada 2 cl Malibu 2 cl Safari 2 cl Cointreau 2 cl süt 2 cl vişne suyu 2 cl portakal suyu Shaker da buzla çalkalanır. Stem cocktail bardağına süzülür Portakal dilimiyle süslenerek sunulur. |
Başkan (El Presidente)
İçindekiler : Küp buz Ufalanmış buz 2 ölçü Rom 1 ölçü rosso vermut 1/3 ölçü sek-dry vermut 1 çay kaşığı grenadine (nar şurubu) 1 dilim portakal 1 kiraz Yapılışı : Shakerı yarısına kadar küp buz ile doldurun. Grenadine (nar şurubu), dry vermut, rosso vermut ve Rom ekleyin. İyice çalkalayın. Kırılmış buzu Old Fashioned bardağına doldurun. Portakal dilimi ve kiraz ile süsleyerek servis edin. |
Batidas
İçindekiler : Kırılmış buz 2 ölçü Rom 12 cl taze iri parçalar halinde ananas 1/2 çay kaşığı toz şeker Yapılışı : Blendera kırılmış buzu yerleştirin, içine rom, ananas parçaları ve toz şekeri ekleyin. İyice karıştırın, geniş şarap bardağında, kamış ile birlikte servis edin. |
BED OF ROSES (Tolga Germiyanoğlu)
5 cl votka 1 cl muz likörü 1 cl portakal likörü 1 cl grenadine 4 cl ananas suyu 4 cl portakal suyu Shaker da buzla çalkalanır. Collins bardağına süzülür. Portakal dilimiyle süslenerek sunulur. |
Bennet Kokteyli (Bennet Cocktail)
İçindekiler : Küp buz, 2 ölçü Cin 2/3 ölçü lime (misket limonu) suyu 1/3 ölçü şeker şurubu 1 damla bitters (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki) Yapılışı : Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun. Cin, lime (misket limonu) suyu, şeker şurubu ve bitteri (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki) ekleyin. Çalkaladıktan sonra kokteyl bardağında servis edin. |
Bernardo
İçindekiler : Küp buz 2 ölçü Cin 1/2 ölçü triple sec ya da 1/2 ölçü portakal likörü 2 çay kaşığı limon suyu 2 damla bitters (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki) Yapılışı : Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun. Cin, portakal likörü, limon suyu ve bitteri (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki) ekleyin. Çalkaladıktan sonra kokteyl bardağına dökün ve üstünü limon twisti ile süsleyerek servis edin. |
Beyaz Bayan - White Lady
İçindekiler : Küp buz 1/2 ölçü Cin 1/2 ölçü portakal likörü 1/2 ölçü limon suyu Yapılışı : Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun. Üstüne limon suyunu dökün. Ardından portakal likörü ve Cin ekleyin. İyice çalkalayın ve süzün. Soğutulmuş kokteyl bardağında servis edin. Arzu ederseniz Old Fashioned bardakta da servis edebilirsiniz. |
BEYOĞLU SPECIAL (Ahmet Vural)
8 cl Bacardi rom 4 cl Malibu 4 cl limon suyu 4 cl portakal suyu 1 tatlı kaşığı şeker şurubu 1-2 damla grenadine Shaker da buzla çalkalanır. Stem Cocktail bardağına süzülür. Limon dilimiyle süslenerek süzülür |
BİNBİR GECE (Hayrettin Gelen)
4 cl cin 2 cl konyak 2 cl vermut Shaker de buzla çalkalanır. Stem cocktail bardağında sunulur. |
BLOODY MARRY
1 cl votka 1 cl domates suyu küçük kaşık karabiber talaş buz En popüler votka kokteyli. Tadı acımtırak olmasına rağmen çok kişi tarafından tercih edilir. |
BLUE BIRD (Necati Cengiz)
4 cl Bacardi rom 4 cl Blue Curaçoa 6 cl ananas suyu Shaker da buzla çalkalanır. Hingball bardağına süzülür. Ananas dilimi ve kokteyl kirazıyla süslenerek sunulur. |
Bronx Kokteyli (Bronx Cocktail)
İçindekiler : Küp buz 1/2 Ölçü Cin 3/4 ölçü rosso vermut 3/4 ölçü sek-dry vermut 3/4 ölçü portakal suyu Yapılışı : Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun. Cin, 2 vermut çeşidini ve portakal suyunu ilave edip, iyice çalkalayın. Ve kokteyl bardağında servis edin. |
Caipirinha
İçindekiler : Küp buz 2 1/2 ölçü Rom 1 taze lime (misket limon) 1 1/2 çay kaşığı toz şeker Yapılışı : İyi yıkanmış lime (misket limonu) top top kesin (yaklaşık 8 parça kadar). Bardağın içine şeker, kesilmiş lime'ları (misket limonları) ve toz şekeri çözülene kadar ezin. Ardından da Rom ekleyin. Old Fashioned bardağına buzlarıyla beraber dökerek servis edin. Arzu ederseniz Lime (misket limon) dilimi ile süsleyebilirsiniz. """""""""""""""""""""""""""""""""" CAN Cevat Doğan) 4 cl rom 6 cl ananas suyu 2 cl Batida de Coco 2 damla Blue Curaçoa 4 cl portakal suyu 1 bar kaşığı krema Shaker da buzla çalkalanır. Stem Cocktail bardağında süzülür. Ananas ya da portakal dilimiyle süslenerek sunulur. |
CARDINAL (Muarmer Mert)
4 cl Cardinal elma 2 cl limon suyu Sprite Long drink bardağında karıştırılır. Limon dilimi ve nane yaprağıyla süslenerek sunulur. |
Cin Rickey (Gin Rickey)
İçindekiler : Küp buz 2 ölçü Cin 1 bütün lime (misket limonu) suyu 4 ölçü soğuk soda Yapılışı : Geniş ağızlı uzun bardağı (Highball Bardak) yarısına kadar buz ile doldurun. Ve içine sıkılmış bütün limonun suyunu ekleyin. Cin ekleyip karıştırın. Arzu ederseniz soda ekleyip olmamış yeşil limonun bir kısmı ile süsleyerek servis edin. |
Cin Sling (Gin Sling)
İçindekiler : Küp buz 2 ölçü Cin 1 ölçü limon suyu 2/3 ölçü şeker şurubu 2 ölçü soğuk su Hindistancevizi (tercihe kalmış) Yapılışı : Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun. Cin, şeker şurubu, limon suyu ve soğuk suyu ekleyip çalkalayın. Highball bardağına buzları ile birlikte boşaltın. Limon twisti ile süsleyerek servis edin. |
Cin Swizzle (Gin Swizzle)
İçindekiler : Küp buz 2 ölçü Cin 1/2 ölçü lime (misket limonu) suyu 1 çay kaşığı pudra şekeri 1 damla bitters (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki) 2-3 ölçü soda Yapılışı : Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun. Cin, Lime suyu, pudraşekeri ve bitteri (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki) ekleyip çalkalayın. Collins bardağını buz ile doldurun ve bir karıştırıcıyla bardağın soğuması için karıştırın. Ardından shakerdaki karışımı bardağa boşaltın ve üstüne de sodayı ekleyin. Nane yaprakları ile süsleyerek, kamış ve karıştırıcı ile servis edin. |
COCKTAIL FGROM İSTANBUL (Nurettin Akgüç)
2 cl rakı 1 cl limon suyu 2 cl portakal suyu 1 cl kavun likörü Shaker da buzla çalkalanır Stem cocktail bardağına süzülür. Portakal dilimiyle süslenerek sunulur. |
COFFEE COKE FİZZ
1 ölçü Rom (açık) 1 ölçü Rom (koyu) 8 ölçü soğuk espresso 8 ölçü Coca-Cola 1 damla limon suyu Buz Malzemeleri blender veya shakerda karıştırın, uzun bardaklarda servis edin. |
Collins
İçindekiler : Küp buz 2 ölçü Cin 1 ölçü limon suyu 3/4 ölçü şeker şurubu 5 ölçü soda Yapılışı : Soda dışındaki tüm malzemeleri küp buz eklenmiş Collins bardağına döküp uzun bir kaşık yardımıyla karıştırın ve soda ekleyin. Limon dilimleriyle süsleyerek servis edin. """""""""""""""""""""""""" COOL TOUCH 4 cl Rom` 2 cl Limon suyu 1 cl şeker şurubu 1 cl Ananas suyu 1 cl Nane likörü (yeşil) Taze nane yaprağı Bütün malzemeler bol miktarda kar buz konulmuş shaker da karıştırılır. Zombie bardağına konduktan sonra ananas dilimi, kivi dilimi ve kokteyl kirazıyla süslenerek servis yapılır. |
Costa del Sol
İçindekiler : Küp buz 2 ölçü Rom Original Spiced 1 ölçü rosso vermut 1 ölçü şeker şurubu 1/2 adet limon suyu 2-3 ölçü soğuk soda 1 dilim portakal 1 kiraz Yapılışı : Highball bardağının 2/3'sine kadar buz ile doldurun. Limon suyu, şeker şurubu, rosso vermut ve Rom ekleyin. Bir dilim portakal ve kiraz ile süsleyin. 1/2 lime (misket limon)'in suyunu sıkın. Üstüne birkaç adet kesilmiş limon kabuğu koyun, ve üstüne romu ve kolayı ekleyin. Dekoratif amaçlı kağıt şemsiye ve kamış ile servis edin. |
COWBOY
6 cl. Bourbon 3 cl. Taze vurulmuş krema Kokteyl çalkalama kabında dört beş parça küp buzla çalkalayın. Kokteyl bardağında servis yapın. |
ÇIRAĞAN (Enis Özsomer)
2 cl konyak 2 cl Cointreau 2 cl portakal suyu Shaker da buzla çalkalanır. Soğutulmuş şampanya bardağına süzülür. Şampanya eklenerek süzülür. |
Çim Taraf (Grass skirt)
İçindekiler : 1/2 ölçü Cin 1 ölçü triple sec ya da portakal likörü 1 ölçü ananas suyu 1/2 ölçü grenadine (nar şurubu) 1 dilim ananas Yapılışı : Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun. Cin, triple sec ya da portakal likörü, ananas suyu ve grenadine (nar şurubu)'i ekleyin. Çalkalayın. Ve süzerek Old Fashioned (Eski moda) bardağında dökün ve 1 dilim ananas ile servis edin. |
ÇÖL MEYVELERİ
İÇİNDEKİLER Küp buz, Kırık buz 1,5 ölçü tekila 0,5 ölçü portakal likörü 2 ölçü greyfurt suyu 1 çay kaşığı pudra şekeri konserve kirazı YAPILIŞI Tüm malzemeleri buz ile dolu shakera doldurun ve iyice çalkalayın. Süzerek yarısına kadar kırık buz ile dolu Old Fashioned bardağına boşaltın. Konserve kiraz ile süsleyerek servis edin. Tadı portakal lezzetli üçlü-sek ile yumuşatılmış enfes greyfurt lezzeti. İki ila dört yıl arasınada bekletilmiş bir gold tekila ile deneyin. |
Daiquiri
İçindekiler : Küp buz 2 ölçü Rom 2/3 ölçü lime (misket limon) suyu 1 çay kaşığı pudraşekeri 1 dilim lime (misket limonu) Yapılışı: Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun. Lime (misket limonu) suyu, pudraşekeri ve Rom'u ekleyin. İyice çalkalayın. Süzerek soğutulmuş kokteyl bardağına dökün ve servis edin. |
DEER HUNTER (Seyit Ali Yılmaz)
3 cl votka 2 cl kırmızı vermut 8 cl portakal suyu Shaker da buzla çalkalanır. Zombie bardağına doldurulur. Üzerine soda fizz eklenir. Portakal dilimiyle süslenerek sunulur. |
Delmonika Kokteyli (Delmonica Cocktail)
İçindekiler : Küp buz 1 ölçü Cin 1/2 ölçü brendi 1/2 ölçü tatlı vermut 1/2 ölçü sek-dry vermut 1 damla angostura bitters (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki) Yapılışı : Karıştırma bardağının yarısına kadar buzla doldurun. Cin, brendi, 2 tür vermut ve bitteri (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki) ekleyin. Uzun bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın ve süzerek kokteyl bardağına doldurun. Limon twisti ile süsleyin. Ve servis edin. |
DERİNLİK SARHOŞLUĞU (Raci Bostancı)
4 cl votka 3 cl Martini Bianco 3 damla Blue Curaçao Shaker da buzla çalkalanır. Stem cocktail bardağına süzülür. Yarım çay kaşığı havyarla tamamlanarak sunulu |
DEW
4 cl Tekila 1 cl Amaretto di Saronna 2 cl Pisang Ambon 2 cl Limon suyu 34 damla Nane Likörü Bütün malzemeler shaker de karıştırıldıktan sonra buzlarıyla birlikte Long Drink bardağında servis yapılır. Limon dilimine nane yaprakları takılarak servis yapılır. |
| Forum saati GMT +3 olarak ayarlanmıştır. Şu an saat: 10:08 PM |
Yazılım: vBulletin® - Sürüm: 3.8.11 Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.