Bezelye Kremalı Mercimek Mücveri
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 1 Su bardağı yeşil mercimek
6 Çorba kaşığı su
100 gr konserve bezelye
Yarım adet dolmalık biber
1 Çay kaşığı toz maya
3 Çorba kaşığı süzme yoğurt
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çay kaşığı kırmızı pulbiber
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Süsleme için :
1-2 Adet havuç
Hazırlanışı
* Mercimeği bir gün önceden ıslatın.
* Suyunu süzüp tuzlu suda haşlayın.
* Tekrar suyunu süzüp 6 çorba kaşığı su ve doğranmış dolmalık biberle birlikte robotta ezin.
* Maya, yoğurt ve 1 tutam tuzu ilave edin.
* Bezelyeyi süzüp haşlayın.
* Suyunu süzüp çatalla ezerek püre haline getirin.
* Margarini tavada kızdırıp, kırmızı pulbiberi ilave edin.
* Birkaç kez karıştırıp, 1 tutam tuz ve bezelye püresini ekleyin.
* Kısık ateşte karıştırarak 1-2 dakika pişirip ateşten alın.
* Sıvıyağı teflon tavada kızdırın.
* Hazırladığınız mercimek püresininden kepçe kepçe alarak kızgın yağda kızartın.
* Üzerlerini kaşıkla düzelterek 4-5 santim büyüklüğünde yuvarlak oluşturun ve çift taraflı kızartın.
* Her birinin üzerine 1 çorba kaşığı dolusu bezelyeli karışımdan yerleştirin.
* Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını çektirin.
* İnce uzun dilimlenmiş havuç çubuklarıyla süsleyerek servis yapın.
|