Etli Kuru Fasulye
MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 60 dk.Kaç Kişilik 6Yöntem 500 gr kuşbaşı et
2 Çorba kaşığı margarin
2 Su bardağı kuru fasulye
2 Adet soğan
1-2 Adet kırmızı ve yeşil siviri biber
3 Adet domates veya
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Hazırlanışı
* Eti bir tencereye koyup, içine kıyılmış soğanı ve margarini ilave edin.
* Orta hararetli ateşe koyup, soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.
* Kabukları soyulmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi veya sulandırılmış salçayı koyup, 1-2 defa daha karıştırarak domatesi öldürün.
* 5-6 Su bardağı su koyup, akşamdan ıslanmış veya haşlanmış fasulyeyi yıkayıp ilave edin.
* Kırmızı ve yeşil biberi yıkayıp fasulyeye ekleyin.
* Orta hararetli ateşte et ve fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
* İnmesine yakın tuzu atıp 1-2 taşım daha kaynatın.
* Fasulyelerin suyu yüzeylerine inince ateşten alın.
* Servis tabağına boşaltıp, sıcak olarak servis yapın.
|