Pirinçli Domates Tavası
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 30 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 100 gr pirinç (yarım su bardağı)
800 gr domates
1 Adet patlıcan
300 gr kabak
1 Adet soğan
2 Adet sivri biber
1 Diş sarımsak
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı domates salçası
100 Ml tavuk suyu
Tuz
Hazırlanışı
* Pirinci 1 su bardağı su ile 20 dakika haşlayın.
* Domatesleri dörde bölüp, çekirdeklerini çıkarın.
* Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve dilimleyin.
* Kabağı dilimleyin ve soğanı incecik doğrayın.
* Sivribiberin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın.
* Patlıcanları zeytinyağında 2-3 dakika kavurup, çıkarın.
* Kalan yağda soğan, sivri biber ve kabağı 5 dakika kavurun.
* Tuz ve karabiberle tatlandırın.
* Üzerine dövülmüş sarımsak ve domates salçası ekleyin.
* Hafifçe kavurup, tavuk suyunu katın.
* Pirinç ve domatesleri ekleyip, hafif ateşte 5 dakika pişirin.
* Son olarak patlıcanları katın ve servis yapın.
|