Tirit
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dk.Kaç Kişilik 5Yöntem Yarım kilo et
Yarım kilo yoğurt
2 Adet soğan
1 Demet maydanoz
1 Adet kurutulmuş ekmek
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Adet defne yaprağı
4-5 Diş sarımsak
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
* Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alın.
* Etler bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
* Etler suyunu çektiğinde üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edin.
* Etler yumuşayıncaya basınçlı tencerede pişirin.
* Bayat ekmeği dilimleyin.
* Fırında hafifçe kıtırlaştırın.
* 2 santimlek kareler halinde kesin.
* Servis tabağına aktarın.
* Haşlanan etleri ateşten almadan 10 dakika önce tereyağını, tuzu ve karabiberini ekleyin.
* 10 dakika sonra ateşten alın.
* Suları ile birlikte etleri ekmeklerin üzerine boşaltın.
* Piyazlık doğranmış soğanları tuz ile ovuşturup acısını çıkartın.
* Etlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın.
* Ardından üzerine üzerine soğanları koyun.
* Maydanoz yapraklarını doğrayıp soğanların üzerine serpiştirdikten sonra servis yapın.
|