Dana Buğulaması
__________________________________________________ ______________________________________
Gereçler:
1 kg süt danası( pirzola veya kol tarafı)
300 gr arpacık soğanı
1 demet dereotu 2 yemek kaşığı yağ
1/ 2 bardak su-tuz
Yapılışı:
1. Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün. Ayıklanmış soğan, kıyılmış dereotu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 kaşık yağ ve 1/ 2 bardak suyla ateşe koyun. Kapağını sıkıca kapatın.
2. Eti 5 dakika kuvvetli, sonra kısık ateşte 45-50 dakika pişirin. Pilavla servis yapın.
|