Tavuk Haşlama
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 2 Adet havuç
2 Adet patates
2 Adet kuru soğan
Yarım kilo tavuğun beyaz eti
1 Adet yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı tereyağı
Yeterince su
Tuz
Hazırlanışı
* Tavuğun beyaz etini, derisinden ayırın.
* Bir hafta buzlukta bekletin.
* Havucun, soğanın ve patatesin kabuklarını soyarak iri iri doğrayın.
* Çözüldükten sonra iri parçalar halinde kestiğiniz tavuk etlerini ilk önce kızgın ayçiçek yağında soteleyin.
* Tencereye aldığınız tereyağı ile birlikte havuç ve soğanı kavurun.
* Yeterince su ilave ederek, kaynatın.
* Soğan ve havuç kaynadıktan ve biraz pişmeye başladıktan sonra tavuk ve patatesleri ilave edin.
* Tuzunu ayarlayın.
* Ayrı bir kap içinde yumurta sarısını ve unu karıştırın.
* Malzemelerin pişmesine yakın bu karışımı tencereye ekleyin.
* Bir süre kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
|