Milföylü Piliç Budu
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 4 Adet tavuk budu
8 Adet milföy hamuru
1 Adet soğan
1 Adet havuç
1 Adet yumurtanın sarısı
2 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1.5 Tatlı kaşığı salça
1 Adet kereviz
Tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı
* Ön hazırlık olarak butları yıkayıp bir tencereye koyun.
* Soğanı, kerevizi ve havucu iri parçalara bölüp, butların etrafına yerleştirin.
* Tuzunu ayarlayın.
* Butların üzerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su ilave ederek butlar yumuşayana dek haşlayın.
* Daha sonra butları tencereden çıkarıp suyunu süzün.
* Ayrı bir yerde 1 tatlı kaşığı salçayı, kaşar peyniri rendesini, tuzu, kekiği ve karabiberi karıştırın.
* Milföy hamurlarını yan yana yapıştırıp, merdane ile inceltin.
* Suyu süzülen butları milföy hamurlarının üzerine yerleştirin.
* Butların üzerine salçalı kaşarlı karışımdan bir miktar sürün.
* Kemikli kısmı dışta kalacak şekilde butları milföy hamuruna sarın.
* Fazlalıkları keserek hamurun but şeklini almasını sağlayın.
* Milföy hamurlarından uzun şeritler keserek butların üzerini süsleyin.
* Üzerine yumurta sarısı sürün.
* Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin.
* 220 dereceli fırında pişirip, sosu ile birlikte servis yapın.
|