DonduruLmuş Biber Turşusu...
maLzemeLer:
2 kg dolmalık biber (küçük ve ince kabuklu)
1 küçük lahana
6 adet salçalık kırmızı biber
2 baş sarımsak
1 demet maydanoz
10 dal kereviz sapı
2 su bardağı üzüm sirkesi
Turşuluk tuz
yapıLışı:
Biberleri yıkayıp sapları ve tohumlarını ayıklayın.
Lahana, salçalık biber, sarımsak, maydanoz, kerevizi ince ince kıyıp büyükçe bir kapta karıştırın.
Biberlere sıkıca doldurup kavanoza yerleştirin.
4 bardak suya dolu dolu 1 çorba kaşığı tuz koyarak tuzlu su hazırlayın.
Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın..
Üzerine temiz birmermer ağırlık koyup kapağını kapatın.
Turşuların bozulmaması ve sert olması için soğuk bir yerde saklayın.
|