[F.S.Mehmet1453]

Havuçlu Büryan Pilavı

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 50 dkKaç Kişilik 4Yöntem 2 Su bardağı pirinç
6-7 Adet haşlanmış kuzu gerdanı
2 Adet soğan
4 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 Çorba kaşığı kuşüzümü
2 Adet havuç
Yarım demet dereotu
3 Su bardağı etsuyu
Bir tutam tarçın ve tozşeker
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Öncelikle ayıklanıp, yıkanmış 2 su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda 2-3 saat bekletin
• Tencereye 4 çorba kaşığı tereyağını alın
• Küçük doğranmış soğanları ilave edip, kavurun
• Sonra 2 çorba kaşığı fıstık ve 2 çorba kaşığı kuşüzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin
• Rendelenmiş havuçları, ardından pirinçleri ekleyin
• 3-4 Dakika sonra gerdan etini ilave edip, tencereyi ocaktan alın
• Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyin
• Fırın kabına hazırladığınız yemeği yayın
• Üzerine tuz, tarçın, karabiber ve tozşeker serpin
• Kaynar durumdaki 3 su bardağı etsuyunu üzerine gezdirin
• 200 Dereceli fırında pirinçler suyunu çekene dek pişirin