[F.S.Mehmet1453]

Sosisli Makarna

MalzemelerMutfak Zorluk 1Süre 35 dkKaç Kişilik 5Yöntem 400 Gr kesme makarna
150 Gr sosis
25 Gr margarin (2 çorba kaşığı)
50 Gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 Adet yumurta
Yarım su bardağı sek beyaz şarap
1 Dal biberiye
1 Çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Sosislerin zarlarını çıkarıp küp küp kesin
• Biberiye, margarin ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte küçük bir tavaya koyun, karıştırarak kavurun
• Sosisler kavrulunca şarabı döküp, bir taşım kaynatın
• Biberiyeyi içinden çıkarın
• Makarnayı tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün
• Süzgece koyup soğuk su ile yıkayıp suyunu süzün
• Başka bir kaba yumurtaları kırın
• İçine tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri katıp, karışımı çırpın
• Haşlanmış makarnayı içine boşaltın
• Kaynayan sosisli sosu üstüne dökün ve son bir kere daha karıştırıp, servis yapın