[F.S.Mehmet1453]

Etli Kabaklı Pilav

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dkKaç Kişilik 6Yöntem 2 Su bardağı pirinç
2 Çorba kaşığı tereyağı
500 gr balkabağı
250 gr haşlanmış kuşbaşı et
3 Su bardağı su
Tuz, karabiber
1 Çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı

• 2 Su bardağı pirinci sıcak tuzlu suda 2 saat bekletip, suyunu süzün
• Tencereye tereyağını alıp, eritin
• Küp küp doğranmış soğanı ilave edip, pembeleştirin
• Bu arada balkabaklarının kabuklarını derince soyun
• Küp küp doğrayıp, soğana ilave edin
• Kabaklar hafifçe yumuşayana dek soteleyin
• Haşlanmış et ve pirinci tencereye ekleyip, 2-3 dakika kavurun
• Suyu ekleyin
• Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı tarçın serpin
• Pirinçler suyunu çekene dek pişirin
• Pilavın üzerine bir peçete örtüp, 20 dakika demlendirin