Tavuklu Kabak Dolması

[WrAtBoY]

Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
4 Adet iri kabak
300 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
2 Adet salatalık
4-5 Dal roka
1 Adet limon suyu
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

* Kabakları temizleyip her birini 4 eşit parçaya kesin ve içlerini çıkarın.
* Roka yapraklarını yıkayıp, süzün.
* Haşlanmış tavuk etlerini didikleyin.
* Salatalıkları soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkarıp, zar şeklinde doğrayın.
* Salatalık, tavuk eti ve kabak içlerini karıştırın.
* Hazırladığınız bu karışımla kabakları doldurun.
* Düz bir tencerere dizip, üzerini örtecek kadar su ilave edin.
* 1 Çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edip, orta ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana dek pişirin.
* Limon suyu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
* Kabaklar yumuşayınca ateşten alıp, servis tabağına dizin.
* Üzerine 1 kepçe yemek suyu ve hazırladığınız limonlu karışımı gezdirerek dökün.
* Roka yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.