Tavuklu Patlıcanlı Pirinç Pilavı

**F.S.Mehmet1453** · 07-24-2009, 08:04 PM

Tavuklu Patlıcanlı Pirinç Pilavı

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 70 dk

Kaç Kişilik 4Yöntem Yarım kilo kuşbaşı tavuk eti
1 Su bardağı pilavlık pirinç
1

5 Su bardağı su
1 Su bardağı sıvıyağ
2 Adet orta boy patlıcan
Yeteri kadar kiraz domates
6 Adet uzun sivribiber
150 gr tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Kiraz domateslerin saplarını kesin
Dibi yuvarlak ve bombeli, düz olamayan bir teflon veya çelik tencereyi sıvıyağla yağlayın
Domatesleri kabuklu tarafı tencerenin tabanına gelecek şekilde dizin
Patlıcanları kuşbaşı iriliğinde doğrayıp, tuzlu suda acısını çıkarın
Sonra patlıcanların suyunu süzüp, kurulayın ve kızdırılmış sıvıyağda kızartın
Tavuk kuşbaşı etlerini başka bir tencerede kavurup, patlıcanla karıştırın
Karışımı domateslerin üzerine yayıp biraz bastırın
Tuz ve karabiber serpin
Sivribiberlerin saplarını kesip, yıldız şeklinde tencerenin kenarlarına dizin
Tuzlu suda haşladığınız pirinçleri, tavuk ve patlıcanların üzerine yayın
15 Su bardağı suyu pirinçlerin üzerine ilave edin
Ağır ateşte suyunu çekene dek pişirin
Ateşten alıp, üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin
Düz bir servis tabağına tencereyi yavaşça ters çevirip, servis yapın

07-24-2009, 08:04 PM	#1
F.S.Mehmet1453 Aşmış Üye Üyelik Tarihi: Jun 2007 Konum: İstanbul Mesajlar: 50,906 Teşekkür Etme: 70 Thanked 143 Times in 89 Posts Üye No: 43266 İtibar Gücü: 12099 Rep Puanı : 59275 Rep Derecesi : Cinsiyet : Erkek	Tavuklu Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tavuklu Patlıcanlı Pirinç Pilavı MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 70 dkKaç Kişilik 4Yöntem Yarım kilo kuşbaşı tavuk eti 1 Su bardağı pilavlık pirinç 15 Su bardağı su 1 Su bardağı sıvıyağ 2 Adet orta boy patlıcan Yeteri kadar kiraz domates 6 Adet uzun sivribiber 150 gr tereyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı Kiraz domateslerin saplarını kesin Dibi yuvarlak ve bombeli, düz olamayan bir teflon veya çelik tencereyi sıvıyağla yağlayın Domatesleri kabuklu tarafı tencerenin tabanına gelecek şekilde dizin Patlıcanları kuşbaşı iriliğinde doğrayıp, tuzlu suda acısını çıkarın Sonra patlıcanların suyunu süzüp, kurulayın ve kızdırılmış sıvıyağda kızartın Tavuk kuşbaşı etlerini başka bir tencerede kavurup, patlıcanla karıştırın Karışımı domateslerin üzerine yayıp biraz bastırın Tuz ve karabiber serpin Sivribiberlerin saplarını kesip, yıldız şeklinde tencerenin kenarlarına dizin Tuzlu suda haşladığınız pirinçleri, tavuk ve patlıcanların üzerine yayın 15 Su bardağı suyu pirinçlerin üzerine ilave edin Ağır ateşte suyunu çekene dek pişirin Ateşten alıp, üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin Düz bir servis tabağına tencereyi yavaşça ters çevirip, servis yapın

Konuyu Görüntüleyen Aktif Kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 misafir)