Osmanlı Pilavı

[F.S.Mehmet1453]

Osmanlı Pilavı

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dkKaç Kişilik 6Yöntem 2 Su bardağı pirinç
Yarım paket margarin
300 gr kuşbaşı et
1 Çay bardağı kabukları soyulmuş badem
1 Kahve fincanı yemeklik fıstık (iç fıstık) ve kuşüzüm

Hazırlanışı

• Pirinci tuzlu suda ıslatarak bir saat kadar bekletin
• Badem ve fıstıkları yağsız tavada ayrı ayrı kavurun
• Eti de ayrı bir tencereye alın
• İçine 2 çorba kaşığı margarin ve 1 su bardağı su koyarak pişmeye bırakın
• Tam kavrulmadan suyu çekmeye başlayınca ocaktan indirin
• Pilav yapacağınız tencereye, kalan margarini koyun
• Daha sonra pirinçleri ekleyin ve kavurun
• Kavurduğunuz eti pirincin suyuyla birlikte dökün
• Badem, fıstık ve kuş üzümünü de ekleyin
• Üzerini örtecek kadar su koyun
• Suyunu çekmeye yakın, yarım su bardağı soğuk suyu üzerine gezdirin
• Pilavı alt üst ederek karıştırın
• Kısık ateşte demlenmeye bırakın