Vişneli Pilav

[F.S.Mehmet1453]

Vişneli Pilav

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dkKaç Kişilik 6Yöntem 2 Su bardağı pirinç
1 Adet soğan
500 gr vişne
250 gr kuşbaşı et
150 gr tereyağı
2 Su bardağı su
25 Çorba kaşığı tozşeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık

Hazırlanışı

• 2 Su bardağı pirinci sıcak ve tuzlu suda 1 saat bekletin
• 1 Adet soğanı rendeleyin
• 1 Çorba kaşığı tereyağını tavada eritin
• İçine soğanları atın ve pembeleşene dek kavurun
• Daha sonra 250 gr kuşbaşı eti ekleyin
• Etler suyunu çekince bir miktar sıcak su ilave edip pişirin
• 2 Su bardağı suyu tencereye ilave edin
• 1 Tatlı kaşığı tuz, yarım çorba kaşığı tozşeker ve geri kalan tereyağını tavaya alıp, eritin
• Yağ eriyince 2 su bardağı su ilave edin
• Pirinçleri iyice yıkayın
• Su kaynayınca tencereye ilave edin
• Ocağın altını kısıp, 20 dakika pişirin
• Pilavı demlendirdikten sonra kek kalıbına boşaltın
• Ortasına etleri yerleştirin
• Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın
• 2 Çorba kaşığı tozşekerle ateşte karıştırın
• Pilavın üzerine ateşte çevirdiğiniz vişneleri koyun
• 1 Çorba kaşığı dolmalık fıstığı, 1 tatlı kaşığı sıvıyağda kavurun
• Fıstıkları da pilava ilave edip, servis yapın