Ssebzeli Kızartmalı Pilav

[F.S.Mehmet1453]

SSEBZELI KıZARTMALı PILAV

MALZEMELER

4 kişilik
1 su bardağı pirinç
2-3 adet havuç
2-3 adet turp
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 fincan dereotu
3 adet sivri biber
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 bardak un
karabiber
tuz



HAZIRLANIŞI

Pirinci yağ ve suyla bildiğimiz sade pilav şeklinde pişirin Tavada yağı eritin ve yemeklik doğranmış soğanları hafifçe pembeleştirin Küçük küçük doğradığınız sivri biber, kabak ve patlıcanları ilave edip kavurun Kavurduğunuz bu içi sade pilava ekleyin ve dinlenmeye bırakın Bu arada dilimlediğiniz havuç ve turpları önce una sonra yumurtaya batırarak kızartın Sebzeli pilavla beraber sıcak servis yapın

[F.S.Mehmet1453]

SOAY ETLI IÇ PILAV

MALZEMELER

20 gr Soya eti (ılık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş)
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
1 tutam yenibahar
1 tutam tarçın
1 su bardağı soya eti suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı soya yağı
1 demet dereotu
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI

Soya yağında önce çamfıstığını beş dakika kavurun, üzerine ince kıyılmış soğanı ekleyin Soğanların rengi hafif koyulaştığında, iyice yıkadığınız pirinci süzerek üzerine ilave edin Kavurma işlemine pirinçler matlaşıncaya kadar devam edin Kavrulan pirince soya eti ve suyunu ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin, altını kapatmadan önce iyice yıkadığınız kuşüzümünü ekleyin, yenibahar, tarçın, tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra ocağı kapatın 20 dakika dinlendirin, çok ince kıydığınız dereotu ile karıştırarak servis yapın