Peynirli Somon Füme

[KoJiRo]

MALZEMESİ
8-10 adet yani dilim somon füme (incecik dilimlenmiş olacak)
Yarım su bardağı hazır çiğ krema
1 su bardağı dolusu tulum peyniri veya lor peyniri

Ayrıca:
8-10 yaprak roka

SOSUN MALZEMESİ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi

TARİF
Sunum için büyükçe bir servis tabağını hazır edelim. Bir tarafta da, derin bir kase içinde hazır çiğ krema ile lor peyniri ya da tulum peynirini çatalla iyice karıştıralım. Sonra elimizi iyice yıkayıp, suyla ıslatarak, kremalı peynirden ızgara köfte şeklinde parçalar hazırlayalım.
Öte yandan mümkünse bir blender ya da robotun içinde sosu için; sıvıyağ, limon suyu ve zeytin ezmesini iki dakika kadar çırpalım. Böylece sos çok daha iyi karışmış olacaktır.
Artık bütün hazırlıklarımız tamam olduğuna göre, servis tabağımızın altına, yıkanmış rokaları dizelim. Üzerine kremalı peynir köftelerimizi de dizelim. Somon füme dilimlerini de düz değil de, kağıt gibi buruşturarak bu köftelerin üzerine oturtalım.
Şimdi sıra geldi sosumuzu tüm malzemelerin üzerine gezdirmeye. Her şey hazır olduğuna göre servise başlayabiliriz.