Sebze yemekleri-corbalar-soslar ve dolmalar

[WrAtBoY]

Çıtır Pıtır Mezesi

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dk.Kaç Kişilik 6Yöntem 2 Adet patlıcan
2 Adet kabak
2 Adet patates
2 Adet domates
3-4 Adet sivribiber
2-3 Diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Kırmızı pulbiber
2-3 Su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
Tuz

Hazırlanışı

* Kabak, patlıcan ve patatesi ufak küp şeklinde doğrayın.
* Bir tavada sıvıyağı kızdırıp sırayla sebzeleri kızartın ve bir kenarda bekletin.
* Domatesi rendeleyin, sarımsağı ince kıyın, sivribiber ve naydanozu ince ince doğrayın.
* Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp sarımsak, maydanoz, domates, sivribiber, tuz ve pulbiberi ilave edin.
* Kısık ateşte sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
* Kızarttığınız sebzeleri derin bir servis tabağına alın.
* Üzerini hazırladığınız domates sosu ile kaplayın.
* maydanoz ile süsleyerek servis yapın.