Gökkuşağı Pilavı

[F.S.Mehmet1453]

Gökkuşağı Pilavı

MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 100 dkKaç Kişilik 6Yöntem 2 Su bardağı pirinç
2 Su bardağı su
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı limon suyu
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Adet kesme şeker
1 Tatlı kaşığı safran
1 Adet domates
2 Çorba kaşığı maydanoz
2 Çorba kaşığı dereotu
1 Çorba kaşığı haşlanmış bezelye

Hazırlanışı

• Pirinci sıcak tuzlu suda 1 saat bekletin
• 2 Su bardağı su, yağ, şeker ve tuzu bir tencereye alıp, kaynatın
• İçine limon suyunu ilave edin
• Daha sonra pirinci yıkayıp, süzerek tencereye alın
• Kapağı kapalı olarak 5 dakika yüksek 20 dakika kısık ateşte pişirin
• Ateşten indirip, demlendikten sonra pilavı dörde bölün
• Ortası delik bir kek kalıbına elinizle sıkıştırarak pilavın ilk bölümünü safranla karıştırarak yerleştirin
• İkinci kısma haşlanmış bezelye dereotu ve maydanozun yarısını karıştırın
• Yine kalıba sıkıştırarak yerleştirin
• Üçüncü bölüme kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesleri karıştırın
• Bunu da kalıba alın
• Son bölüme tekrar kıyılmış maydanoz, dereotu ve bezelyeyi karıştırın
• Yine kalıba sıkıştırarak yerleştirin
• Kalıbı ters çevirerek şeklini bozmadan servis tabağına çkarın ve servis yapınız