Mevlana Pilavı

[F.S.Mehmet1453]

Mevlana Pilavı

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dkhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gifKaç Kişilik 6Yöntem 1 Adet kuru soğan
Yarım su bardağı nohut
400 gr kuzu eti
250 gr kestane
2 Adet havuç
2 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı kuşüzümü
1 Çorba kaşığı çamfıstığı
3 Su bardağı sıcak su
1 Adet tavuk suyu tableti
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Tuz, karabiber, yenibahar

Hazırlanışı
Pirinci sıcak, tuzlu suda en az 1 saat bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Nohutu akşamdan ıslatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Nohutu etle birlikte, basınçlı bir tencerede haşlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kestaneleri bir tencereye aktarınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Üzerine tuz serpip, üzerini aşacak kadar su ilave ederek haşlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kestaneleri soğuyunca soyarak, ortadan ikiye bölünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Fıstıkları tencereye aldığınız ayçiçek yağında pembeleştirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Yağdan çıkarıp bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Aynı yağda soğanı pembeleştirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Havuçları kibrit çöpü iriliğinde doğrayıp, ilave edin ve yumuşayana dek kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Pirinci birkaç kez yıkayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Suyunu iyice süzerek, tencereye aktarınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Pirinçler şeffaflaşana dek kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kuşüzümünü, kavrulmuş fıstıkları, baharatları ve tuzu ekleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Et ve nohutların haşlandığı suyu 3 su bardağına tamamlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Suyu ısıtarak, içine tavuk suyu tabletini ilave edip, tencereye aktarınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Pilavı ateşten almadan 5 dakika önce kestane ve etli nohutları ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Suyu çekince ateşten alınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Üzerine bez örtün ve 20 dakika bekletip, servis yapınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif