Patlıcanlı Makarna

[F.S.Mehmet1453]

Patlıcanlı Makarna

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 35 dkhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gifKaç Kişilik 4Yöntem 1 Paket spagetti (çubuk makarna)
1 Adet patlıcan
2 Adet soğan
5 Diş sarmısak
4-5 Adet iri domates
1 Adet çarliston biber
1 Avuç sihay zeytin
2 Çorba kaşığı kapari
1 Çay kaşığı fesleğen
5 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz

Hazırlanışıhttp://images.ikigen.com/Yemektarifi/yemekresim/308.jpg
Makarnayı tuzlu suda haşlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Patlıcanları alaca soyup küp şeklinde doğrayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Acı suyunu çıkarmak için tuzlu suda bekletip suyunu süzün ve kurulayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Sıvıyağı tavada kızdırıp, patlıcanları ilave ederek kızartınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Soğanları ince ince doğrayıp, dövülmüş sarmısakla birlikte sıvıyağda kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kavrulmakta olan soğana ekleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kızarmış patlıcan, ince doğranmış biber, çekirdekleri çıkarılmış zeytin ve kapariyi ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Tuz ekleyip kapağı kapalı olarak birkaç dakika pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Makarnayı süzün ve hazırladığınız patlıcanlı sosla karıştırıp servis tabağına alınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Dilerseniz domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis yapınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif