Ali Nazikli Pilav

[F.S.Mehmet1453]

Ali Nazikli Pilav

MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 50 dkhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gifKaç Kişilik 5Yöntem 2 Adet patlıcan
3 Diş sarımsak
2 Adet limon suyu
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
200 gr kıyma
1 Çorba kaşığı margarin
Pilav için :
1 Su bardağı pirinç
2 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Sosu için :
1 Su bardağı yoğurt
4 Diş sarımsak
Üzerine :
1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 Çorba kaşığı margarin

Hazırlanışıhttp://images.ikigen.com/Yemektarifi/yemekresim/532.jpg
İyice yıkanmış pirinci, margarin ve sıvıyağ ile 4 dakika kadar kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip önce orta ateşte sonra kısık ateşte, suyunu çekene dek pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Bu arada patlıcanları közleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kabuklarını soyup, içini bir kaba alınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Üzerine sarımsak, limon suyu ve 4 çorba kaşığı sıvıyağı ekleyin ve ezerek karıştırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Sos için ; yoğurdun içine dövülmüş sarımsağı koyup, karıştırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kıymayı 1 çorba kaşığı margarinde 5 dakika kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Servis tabağına önce pilavı koyup, ortasını hauz gibi açınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
İçine patlıcanlı karışımı dökünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Üzerine yoğurt sosunu, en üste de kavrulmuş kıymayı koyunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Kırmızı biberi 1 çorba kaşığı margarinde kızdırıp, üzerine gezdirin ve servis yapınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif