Çilav

[F.S.Mehmet1453]

ÇILAV

MALZEMELER

1 paket çilavlık pirinç (kişi başına ½ bardak hesap edilir)
1,5 litre su
3 kaşık tereyağı
Tuz


HAZIRLANIŞI

Pirinç akşamdan ıslatılır (veya 4-5 saat önce) su kaynatılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 6 dakika pişirilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 6 dakika sonra hemen kevgire alınıp süzülür, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirilir ve tekrar bir tencereye alınırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Üzerine hafifçe kızdırılmış yağ ilave edilirhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 1-2 defa çevrilip demlenmeye bırakılır ve sıcak olarak servis yapılırhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
__________________