Hamsili Pilav

[F.S.Mehmet1453]

HAMSILI PILAV

MALZEMELER

1 kg hamsi (ayıklanmış)
400 gr pirinç
2 orta boy soğan
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Maydanoz
Kırmızı pul biber
Karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağı
1 su bardağı su


HAZIRLANIŞI

Servis tepsisini önce yağlayalımhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Sonra ayıkladığımız hamsiyi düzgün bir şekilde alt kısmına ve yanlara dizelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tamamlandıktan sonra soğanı ince ince doğruyoruzhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pirinci yıkadıktan sonra soğana ilave edelim, maydanoz, baharat, üzüm ve fıstığı yıkayarak bu malzemelere ilave edelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bir miktar hamsiyi bölerek bu karışıma ilave edelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Birbirine iyice kanştırıp tuzunu da katarak hamsilerin üzerine döşeyelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Daha sonra tepsinin yanlarındaki hamsileri elimizle diziyoruzhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kalan hamsileri pilavın üzerine iyice yerleştiriyoruzhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Açık yer kalmayacak şekilde üzerine sıvı yağ ve tereyağını ilave ediyoruzhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Suyunu da koyup kısık ateşte pişirelimhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
__________________