Hamsili Pilav

**F.S.Mehmet1453** · 07-24-2009, 08:33 PM

HAMSILI PILAV

MALZEMELER

1 kg hamsi (ayıklanmış)
400 gr pirinç
2 orta boy soğan
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Maydanoz
Kırmızı pul biber
Karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağı
1 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

Servis tepsisini önce yağlayalım Sonra ayıkladığımız hamsiyi düzgün bir şekilde alt kısmına ve yanlara dizelim Tamamlandıktan sonra soğanı ince ince doğruyoruz Pirinci yıkadıktan sonra soğana ilave edelim, maydanoz, baharat, üzüm ve fıstığı yıkayarak bu malzemelere ilave edelim Bir miktar hamsiyi bölerek bu karışıma ilave edelim Birbirine iyice kanştırıp tuzunu da katarak hamsilerin üzerine döşeyelim Daha sonra tepsinin yanlarındaki hamsileri elimizle diziyoruz Kalan hamsileri pilavın üzerine iyice yerleştiriyoruz Açık yer kalmayacak şekilde üzerine sıvı yağ ve tereyağını ilave ediyoruz Suyunu da koyup kısık ateşte pişirelim
__________________

07-24-2009, 08:33 PM	#1
F.S.Mehmet1453 Aşmış Üye Üyelik Tarihi: Jun 2007 Konum: İstanbul Mesajlar: 50,907 Teşekkür Etme: 70 Thanked 143 Times in 89 Posts Üye No: 43266 İtibar Gücü: 12115 Rep Puanı : 59275 Rep Derecesi : Cinsiyet : Erkek	Hamsili Pilav HAMSILI PILAV MALZEMELER 1 kg hamsi (ayıklanmış) 400 gr pirinç 2 orta boy soğan Kuş üzümü Dolmalık fıstık Maydanoz Kırmızı pul biber Karabiber 1 çay bardağı sıvı yağ 50 gr tereyağı 1 su bardağı su HAZIRLANIŞI Servis tepsisini önce yağlayalım Sonra ayıkladığımız hamsiyi düzgün bir şekilde alt kısmına ve yanlara dizelim Tamamlandıktan sonra soğanı ince ince doğruyoruz Pirinci yıkadıktan sonra soğana ilave edelim, maydanoz, baharat, üzüm ve fıstığı yıkayarak bu malzemelere ilave edelim Bir miktar hamsiyi bölerek bu karışıma ilave edelim Birbirine iyice kanştırıp tuzunu da katarak hamsilerin üzerine döşeyelim Daha sonra tepsinin yanlarındaki hamsileri elimizle diziyoruz Kalan hamsileri pilavın üzerine iyice yerleştiriyoruz Açık yer kalmayacak şekilde üzerine sıvı yağ ve tereyağını ilave ediyoruz Suyunu da koyup kısık ateşte pişirelim __________________

Konuyu Görüntüleyen Aktif Kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 misafir)