HavuÇlu Ve Bezelyeli Pilav

[F.S.Mehmet1453]

HAVUÇLU VE BEZELYELI PILAV

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı margarin
2/3 bardak konserve bezelye
2 orta boy havuç
1/2 demet dereotu
1/2 çay kaşığı safran
yeterince tuz


HAZIRLANIŞI

Pirinçleri ılık suda yarım saat bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bu arada havuçları tavla zarı iriliğinde küp küp doğrayın ve iyice yumuşamadan haşlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bir kenarda süzülüp soğuması için bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 3 su bardağı tavuk suyunu genişçe bir tencerede kaynatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tuzunu, margarini ve safranı
ekleyip, pirinçleri iyice nişastası gidene kadar yıkayıp süzdükten sonra kaynayan suya bırakınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Tahta kaşıkla 1-2 kere döndürüp 1-2 taşım
kaynattıktan sonra altını kısınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pirinçler suyunu çekince bir defa demir yemek kaşığı ile karıştırıp ortasına kaşığı dik olarak saplayın eğer dik durursa pilavın altını söndürünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Küp havuçları, bezelyeleri ve kıyılmış dereotlarını
pilavın üstüne koyup demlenmesi için 15 dakika
bekleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Bu arada tencerenin kapağını fazla açık tutmamanız gerekiyorhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Dinlenme süresi sonunda yine demir yemek kaşığı ile harmanlayıp servis tabağına alınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Dilerseniz karabiber ile tatlandırıp, cacıkla servis ediniz