EtliPirinçPilavı (6 Kişilik)

[F.S.Mehmet1453]

http://resim.nepisirsem.com/resimli/ymk_385.jpg Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2http://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif5 çorba kaşığı tuz
2 4/5 su bardağı tavuk ya da et suyu
6http://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif5 çorba kaşığı margarin
3 orta boy soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
500 gr yağsız kuşbaşı kuzu eti
1 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş karabiber
2 su bardağı sıcak su


Yemeğin Tarifi
Pirinci pilav için hazırlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Et suyunu bir taşım kaynatıp, sıcak olarak bir kenarda saklayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Bir tencereye margarini koyup, eritinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Yağ kızınca soğanı ilave edip, sık sık arıştırarak, birkaç dakika, soğanlar pembeleşmeye yüz tutuncaya kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Eti katıp, yine ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha, etler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirmeye devam edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Tuz ve biberini ekleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 2 su bardağı sıcak su ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Ateşi kısınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Ağır ateşte, 10 dakika daha, etler yumuşayıncaya kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Etler pişme suyunu çekince sıcak et suyunu katıp, bir taşım kaynatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Et suyu kaynar kaynamaz pirinci ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Yaklaşık 18-20 dakika, ağır ateşte, pirinç et-suyunu tamamen çekinceye kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Etli pilavı demlendirdikten sonra önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp, sıcak olarak servis