Sebze yemekleri-corbalar-soslar ve dolmalar

**Nǿ ŦΞДЯ™** · 04-22-2007, 02:04 AM

Etli Karalahana:
MALZEMELER
2 demet körpe karalahana
Yarım kilo kıyma
1 baş soğan
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuru nane
Yarım demet maydanoz
2 adet domates veya 2 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı karabiber
Az tuz

HAZIRLANIŞI
Lahana yaprakları kaynamakta olan suya atılır. 5 dakika kadar haşlanır ve bir kepçe yardımıyla sudan çıkarılır. Diğer tarafta bütün malzeme karıştırılır. 1-2 dakika yoğurulur ve haşlanmış, sap kısımları kesilmiş herbir lahana yaprağının ortasına 1 kaşık kadar bu harçtan konur. Yaprağın uzun tarafları harcı örtecek şekilde katlanır ve yaprağın ucuna doğru sarılarak dolma şekli verilir ve tencereye yanyana gelecek, aralık kalmayacak şekilde dizilir. Bu işlem bittikten sonra üzerine 1 su bardağı su ilave edilir ve dolmanın şeklinin bozulmaması için ağırca bir tabak üzerine kapatılır. Yarım saat kadar pişirilir.

Not: Yerken yoğurt ilavesi tavsiye edilir.

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Çorbalar	GooD aNd EvıL	Yemek Tarifleri	393	07-24-2009 11:06 AM
Sebze yemekleri	F.S.Mehmet1453	Yemek Tarifleri	2	07-24-2009 10:25 AM
çorbalar	LordTurks	Eskiler (Arşiv)	1	03-06-2008 08:14 PM
Soslar	Nǿ ŦΞДЯ™	Yemek Tarifleri	63	07-14-2007 11:31 PM
Av yemekleri	Bostandere	Eskiler (Arşiv)	0	12-22-2006 01:27 PM

04-22-2007, 02:04 AM	#9
Nǿ ŦΞДЯ™ Forum Kalfası Üyelik Tarihi: Dec 2006 Konum: Napcan!?? Mesajlar: 7,221 Teşekkür Etme: 75 Thanked 78 Times in 60 Posts Üye No: 24380 İtibar Gücü: 2854 Rep Puanı : 3451 Rep Derecesi : Cinsiyet : Erkek	Etli Karalahana: MALZEMELER 2 demet körpe karalahana Yarım kilo kıyma 1 baş soğan 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı kuru nane Yarım demet maydanoz 2 adet domates veya 2 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım çay kaşığı karabiber Az tuz HAZIRLANIŞI Lahana yaprakları kaynamakta olan suya atılır. 5 dakika kadar haşlanır ve bir kepçe yardımıyla sudan çıkarılır. Diğer tarafta bütün malzeme karıştırılır. 1-2 dakika yoğurulur ve haşlanmış, sap kısımları kesilmiş herbir lahana yaprağının ortasına 1 kaşık kadar bu harçtan konur. Yaprağın uzun tarafları harcı örtecek şekilde katlanır ve yaprağın ucuna doğru sarılarak dolma şekli verilir ve tencereye yanyana gelecek, aralık kalmayacak şekilde dizilir. Bu işlem bittikten sonra üzerine 1 su bardağı su ilave edilir ve dolmanın şeklinin bozulmaması için ağırca bir tabak üzerine kapatılır. Yarım saat kadar pişirilir. Not: Yerken yoğurt ilavesi tavsiye edilir.

Konuyu Görüntüleyen Aktif Kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 misafir)